Ilmaisu "ruokavalion vuoka" monissa ei aiheuta ruokahalua.
Uskotaan, että tämä on jotain tuoretta ja mautonta.
Yritämme vakuuttaa teille, että näin ei ole. Ruokavalion vuoka ei ole vain terveellinen, vaan myös erittäin maukas.
Ruokarasian keittoastia hitaassa liesissä - keittämisen perusperiaatteet
Ruokavalioita pidetään yleensä terveydellisistä syistä tai laihduttamiseksi. Ja monille tämä on todellinen testi.
Ruokavalion vuoat ovat erittäin maukkaita, ja reseptien valikoima on vaikuttava. Jauhoja valmistetaan vihanneksista, siipikarjasta tai naudanlihasta, kaurahiutaleista, raejuustosta jne.
Juustomassa ruokavalion vuoat voidaan valmistaa sekä makeaksi että mausteiseksi. Makeaksi vuokajuustoon munat ja sokeri lisätään juustomassa. Jotta patari olisi ilmavaa, vispilä valkoiset erikseen tiheässä vaahdossa ja vasta sitten tuorejuustoon. Kuivatut hedelmät tai tuoreet marjat ja hedelmät voidaan lisätä tällaiseen vuokaan. Tortapaisti valmistetaan myös lihasta tai vihanneksista.
Kasvisruoat valmistetaan raa'ista vihanneksista tai ne esikypsennetään.
Liharuokakakut valmistetaan naudanlihasta, siipikarjasta tai vähäraskasta sianlihaa.
Resepti 1. Dieetti raejuustokakku
Ainesosat
400 g vähärasvaista irtotahnaa;
30 ml kasviöljyä;
300 g kermaista rasvatonta raejuustoa;
8 g sokerin korvausainetta;
kaksi munaa;
ripaus suolaa;
80 g mannaa;
5 g vaniljasokeria.
Keittämismenetelmä
1. Voitele sirpparin seinät ja pohja silikoniharjalla. Asetamme sen laitteeseen.
2. Vatkaa munat kulhoon, lisää suola, makeutusaine ja vaniljasokeri kulhoon. Vatkaa kaikki suurella nopeudella sekoittimella, kunnes se on täynnä.
3. Kun massa kasvaa ja kirkastuu, pyyhi kermainen ja löysä raejuusto seulan läpi. Lisää manna tähän. Sekoita puisella lastalla, kunnes saat löysä, löysä taikina.
4. Laita se laitekulhoon, sulje kansi tiukasti ja kytke leivontaohjelma päälle 40 minuutiksi. Kun laite ilmoittaa ohjelman päättymisestä, jätä pata monitoimikeittimeen vielä kymmeneksi minuutiksi. Avaa kansi, aseta höyrylaite ja käännä se ylösalaisin. Leikkaa vuoka ja tarjoa kaatamalla smetanaa.
Resepti 2. Ruokarasian höyrykeitossa ruusukaalia
Ainesosat
300 g ruusukaalia;
oregano;
kaksi lasillista maitoa;
suola;
70 g juustoa;
kaksi munaa.
Keittämismenetelmä
1. Laita ruusukaalut seulaan ja pese vihannes juoksevan veden alla.
2. Siirrämme kaali pieneen pannuun, täytä se vedellä ja laita tuleen. Keitämme vihannesta neljäsosa tuntia kiehuvan veden hetkestä.
3. Kaada maito kulhoon. Suuri kolme juustoa ja siirrä kulhoon maidon kanssa. Ajamme munia tähän. Suola ja mausta oregano. Vatkaa seos tasaiseksi.
4. Poista kaali-astia uunista, valuta vesi ja jäähdytä vihannes. Leikkaamme jokaisen haarukan kahtia ja aseta se tasaisesti multicooker-kulhon pohjalle rasvaamalla se öljyllä. Kaada kaali valmistetulla maito-juustoseoksella.
5. Sulje laitteen kansi tiukasti, käynnistä leipomo-ohjelma ja keitä vuoka puoli tuntia. Jätä pata "lämmitys" -tilassa neljänneksen tunnin ajan. Tarjoile vuoka viipaloimalla se osaksi, smetanaa tai luonnollista jogurttia.
Resepti 3. Ruokarasian keittoastia hitaassa keittiössä rapuherkkuilla
Ainesosat
kolme suurta munaa;
oliiviöljy - 5 ml;
rasvaton raejuusto - 100 g;
kuusi rapu sauvat;
kauran leseet - 50 g;
suola;
vehnäleseet - 30 g;
ruokasooda - 5 g;
maitojauhe - 30 g;
maissitärkkelys - 25 g.
Keittämismenetelmä
1. Pudota munat kulhoon, suolaa ne ja sekoita suurella nopeudella sekoittimella, kunnes valkoinen vaahto on stabiili.
2. Hiero raejuusto hienon seulan läpi ja lisää munat. Jatka vispilämistä hieman lisää.
3. Kaada tämä massa tärkkelystä, maitojauhetta ja sekoita. Lisää hiottu sooda ja leseet, sekoita ja syrjään.
4. Sulata rapu tikkuja kokonaan, poista kalvo ja leikkaa ne suuriksi paloiksi.
5. Voitele multicookerin kapasiteetti oliiviöljyllä. Kaada puoli taikinaa. Sulje kansi ja kytke "Leivonta" päälle puoleksi tunniksi.
6. Kymmenen minuutin kuluttua avaa kansi, laita viipaloidut raputangot hiukan leivotulle taikinalle ja täytä ne jäljellä olevalla taikinalla. Sulje kansi ja jatka leipomista. Tarjoa valmis paprika smetalla.
Resepti 4. Ruokarasian höyrykeitossa kana ja kaurajauho.
Ainesosat
5 g suneli -humalaa;
400 g kananrintaa;
suola;
100 g porkkanaa;
5 g rakeistettua valkosipulia;
150 g jäädytettyjä vihreitä papuja;
10 g jauhettua paprikaa;
100 g sipulia;
50 ml oliiviöljyä;
muna;
200 g kaurajauhoa "Hercules".
Keittämismenetelmä
1. Pese kananrinta, upota pyyheeseen ja leikkaa paloiksi. Jauha liha jauhelihaksi tehosekoittimessa.
2. Kuori sipuli, pilkko puolirenkaat ja paista oliiviöljyssä kunnes ne ovat kullanruskeita. Laita paistetut sipulit paperipyyhkeeseen päästäksesi eroon ylimääräisestä öljystä.
3. Kuori ja raasta porkkanat. Huuhtele vihreät pavut juoksevan veden alla.
4. Pane paistetut sipulit, raastetut porkkanat, pavut, munat, kaurahiutaleet jauhekanaan. Mausta kaikki suolalla ja mausteilla. Sekoita seosta tasaiseksi ja anna hautua 20 minuutin ajan.
5. Voitele pannu oliiviöljyllä ja laita massa siihen. Leikkaa puisella lastalla. Sulje kansi tiukasti ja aktivoi paistaminen neljäkymmentä minuuttia. Jätä pata kattilassa, kunnes se jäähtyy lämpimään tilaan, ja poista se höyrytyskorilla. Tarjoile vuoka hapankerman, ketsupin tai luonnollisen jogurttikastikkeen kanssa.
Resepti 5. Kasvisruokarasian vuoka multicookerissa
Ainesosat
tomaatit;
sienet;
sipulit;
varsi selleri;
purjot;
maissi jyvät;
porkkana;
vihreät herneet;
parsakaali;
paprika;
kyssäkaali.
täyttää
kaksi munaa;
suola;
lasillinen maitoa;
kuminan siemenet, mustapippuri ja meirami.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja murskaa sipulit suurina kuutioina. Kuori porkkanat karkeasti. Pese ja silputtele suuret kahvilarabi ja parsakaali. Kuori, huuhtele ja leikkaa sienet neljään osaan. Leikkaa karkeasti purjo ja varsileri. Bulgarian pippuri, josta ei ole siemeniä ja varsi. Leikkaa se karkeasti. Pese tomaatit, pyyhi ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pane majorami ja kumina siemenet laastiin ja hiero hyvin.
3. Paista sipulia kuumassa öljyssä, kunnes se on pehmeää, lisää sieniä ja jatka paistamista, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.
4. Yhdistä sipuli-sieni-paistaminen syvässä kulhoon kaikkien hienonnettujen vihannesten kanssa ja sekoita. Mausta raasteilla mausteilla ja suolalla. Sekoita. Voit lisätä hienonnettuja vihreitä.
5. Yhdistä munat maidon kanssa kulhossa ja lyö hyvin. Siirrä vihannesseos sienten kanssa multicooker-kattilaan ja kaada varovasti muna-maitoseos.
6. Sulje kansi tiukasti. Siirrä venttiili suljettuun asentoon. Aktivoi riisiohjelma puolen tunnin ajan. Ohjelman lopussa vapauta höyry ja avaa laite. Jos nestettä on jäljellä paljon, kytke ohjelma päälle vielä viiden minuutin ajan.
Resepti 6. Ruokarasian höyrykeitossa parsakaali ja selleri.
Ainesosat
300 g parsakaalia;
musta pippuri;
100 g salaatti selleriä;
suola;
neljä munaa;
maito;
100 g purjoa.
Keittämismenetelmä
1. Pura parsakaali pieniksi kukiksi, leikkaa suuret useampaan osaan. Leikkaa sellerivarsi suuriksi paloiksi. Laita valmistetut vihannekset rititelineelle ja keitä höyrytettyjä vihanneksia tarjoukseen asti.
2. Murenna munat syvään kulhoon, suolaa ne ja lisää pari rkl maitoa. Vatkaa kevyesti vispilällä.
3. Voitele kulho voilla. Pane siihen höyrytetyt vihannekset, suola ja kaada munat munien kanssa.
4. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi. Paista se oliiviöljyssä, kunnes vaaleanruskea. Ripottele vihanneksia paistetulla sipulilla. Käynnistä Leivonta-ohjelma ja keitä pata puolen tunnin ajan. Poista vuoka höyrytysgrillillä, leikkaa annoksiksi ja tarjoile ketsupin tai luonnollisen jogurtin kanssa.
Resepti 7. Ruokarasian höyrykeitossa kukkakaali ja kana
Ainesosat
400 g kukkakaalia;
ripaus suolaa;
200 g kananrintaa;
musta pippuri;
kaksi munaa;
kaksi valkosipulinkynsiä;
200 ml rasvatonta kefiiriä;
100 g juustoa.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele kukkakaalihaarukat ja jaa terävällä veitsellä kukintoihin. Levitämme kaali kaksoiskattilan ritilälle. Kaada kiehuvaa vettä kulhoon ja keitä kaali pariksi, kunnes se on pehmeää.
2. Keitä kananrinta, poista liemi, jäähdytä ja jäsentä liha kuituiksi.
3. Kolme suurta juustoa.
4. Syvälle levylle ajamme munat, lisää niihin kefir ja murskattu valkosipuli, suola. Vatkaa kevyesti vispilällä tasaiseksi.
5. Höyrytetty kaali, ota se pois, jäähdytä ja hienonna veitsellä. Levitämme multicookerin kapasiteetiksi. Aseta kananpalat päälle ja ripottele raastetulla juustolla.
6. Täytä kaikki muna-kefir-seoksella ja sekoita. Asennamme kapasiteetin laitteeseen, sulje kansi ja aktivoi "Leivonta" -toiminto. Keitä vuoka 20 minuuttia. Leikkaa valmis patruuna annoksittain ja tarjoa, kastele hapolla kermalla.
Ruokavalio vuoka hitaan liesi - vinkkejä
Ennen kuin laitat kulhon tulevan vuohen kanssa monitoimikeittimeen, käynnistä laite etukäteen ja lämmitä se.
Muista jauhaa jauhelihaa juustokakkua hienon seulan läpi.
Jotta kattaa pata kullanruskealla, kytke ”monikeitto” -toiminto päälle maksimilämpötilassa muutaman minuutin ajan.
Paista vuoat ennen paistamista, kunnes vaaleanruskeat.
