Kasvissyöminen aiheuttaa paljon kiistoja lääketieteen ammattilaisten ja ammatillisten ravitsemusterapeutien välillä. Tässä tilanteessa ristiriidat liittyvät kuitenkin lihan elinikäiseen hylkäämiseen. Toisaalta on osoitettu, että maltillisella kasvisruokavaliolla laihtumiseen on positiivinen vaikutus ihmisten terveyteen. Tämä koskee paitsi ylipainoisia myös diabeetikoita, joilla on taipumus sydänkohtauksiin. Jos lähestyt ravitsemuksen organisointia ja teet oikean valikon, kasvisruokavalio on pieni askel tiellä kohti uutta terveellistä elämäntapaa.
Kasvisruokavalio laihtumiseen: ruokavalion perusteet ja sen hyödyt
Tiedetään, että kasvissyönnin pääperiaate on lihatuotteiden hylkääminen. Nykyään niille, jotka haluavat ratkaista painonsa, on useita ruokavalion vaihtoehtoja. Tiukempi vaatii tämän periaatteen noudattamista, maltillinen antaa sinun sisällyttää kalat ja äyriäiset ruokavalioon. Jokainen valitsee hänelle yksilöllisesti sopivan vaihtoehdon.
Kasvisruokavaliossa on niin monia etuja, joista on vaikea kiistää. Niistä ovat seuraavat:
• enemmän kuitua pääsee kehoon, mikä stimuloi ruuansulatuksen oikeaa toimintaa;
• useimmat ruokia ovat vähäkalorisia, joten ne saa syödä suurina annoksina;
• kasvissyöjä poistaa toksiineja, mikä edistää tehokasta painonpudotusta;
• verenpaineen normalisoituminen;
• ylläpitää optimaalista verensokeritasoa;
• kasviperäisissä elintarvikkeissa on paljon hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja.
Vasta-aiheet lihavalmisteiden hylkäämiselle
Joskus kasvisruokavalio laihtumiseen ei ole tarkoituksenmukaista. Jotkut ihmisryhmät tarvitsevat hivenaineita, joita liha tarjoaa.
Kasvissyöminen ei ole toivottavaa seuraaville:
• naiset lapsen imetyksen ja imetyksen aikana;
• lapset ja nuoret;
• vanhemmat ihmiset.
Kuinka oikein luoda valikko kasvisruokavaliolle
Ennen kuin aloitat päivittäisen ruokavaliosi suunnittelun, sinun on tiedettävä, mistä mikroravinteista ihminen kieltäytyy ja mitkä ruuat tasapainottavat. Esimerkiksi kalat ja lihatuotteet sisältävät paljon B12-vitamiinia, proteiineja ja fosforia, jota ilman keho ei pysty toimimaan normaalisti.
1. Proteiinit. Tiedetään, että vartaloon ne ovat tärkein rakennusmateriaali. Normaalin toiminnan ylläpitämiseksi ei voida täysin riistää heitä. Kasvisruokavaliossa pavut, linssit ja herneet on sisällytettävä ruokavalioon, koska ne sisältävät proteiinia.
2. Fosforilla on positiivinen vaikutus aivoihin. Sitä voidaan saada tuoreesta kaali, maito, punajuuret, kurkut ja pähkinät.
3. B12-vitamiini. Painonpudotuksen kasvisruokavalion valikosta on erittäin vaikea löytää. Alijäämän täyttämiseksi sinun on käytettävä jogurttia, tofua ja tuoretta maitoa joka päivä.
Kasvisruokavalio: Kuinka aloittaa oikein
Jos ihminen haluaa paitsi päästä eroon ylimääräisestä painosta, vaan myös puhdistaa ruumiinsa myrkkyistä ja toksiineista, on opittava lähestymään painoa menettämistä oikein. Esitetyt hyödylliset suositukset opettavat sinua "aloittamaan" kasvisruokavaliossa vahingoittamatta kehoa.
1. Et voi siirtyä äkillisesti kasvisruokavalikkoon. Eläinperäiset tuotteet poistuvat vähitellen niin, että keho ei koe stressiä.
2. Valikko tulisi harkita huolellisesti. Hyvin syömiseen kuuluu lihasta peräisin olevien vitamiinipuutosten täyttäminen muilla elintarvikkeilla.
3. Jos ihminen on valinnut kasvisruokavalion laihtumiseen, hänen on keskityttävä vain terveellisiin ja tuoreisiin ruokia.
4. Elintarvikejärjestelmän seurannan kestoon ei ole tiukkoja rajoituksia. Jokainen valitsee itselleen ajanjakson, jonka hän voi voittaa.
5. Ruokavalion lopussa ei voi välittömästi kiirehtiä lihaan. Se palaa ruokavalioon yhtä hitaasti kuin se poistettiin. Aloita maitotuotteista.
6. Etu annetaan keitetylle, haudutetulle ja raa'alle, paistetulle ruoalle. Tämä johtuu siitä, että lämpökäsittelyn aikana menetetään paljon keholle hyödyllisiä hivenaineita.
7. Vähennä suolan saantia - tämä on minkä tahansa ruokavalion periaate. Tuotteissa, joista henkilö valmistaa päivittäin ruokaa itselleen, on jo suolaa, sinun ei pitäisi lisätä mausteita lisäksi, koska se herättää ruokahalua.
Kasvisruokavalio: näytevalikko viikolle
Esitetyn näytevalikon avulla voit päästä eroon vähintään 4–5 kilogrammasta 7 päivässä. Jos ylipaino on suuri, tulos voi olla parempi, kaikki riippuu kehon yksilöllisistä ominaisuuksista.
Ensimmäinen päivä
1. Aamu. 25 grammaa kaurahiutaleita, tuoreita hedelmiä.
2. Lounas. Kuori 25 grammaa vähärasvaista juustoa ja keitettyjä perunoita.
3. Illallinen. Kasvispata (150 grammaa) ja hedelmäsalaatti.
Toinen päivä
1. Aamu. Tuorekasvisalaatti, ruokavalioleipä.
2. Lounas. Karkea jauhopasta, purkitettu vihreä herne.
3. Ilta. Höyrytettyjä vihanneksia keitetyllä riisillä.
Kolmas päivä
1. Aamu. Paistetut omenat ja 30 grammaa puuroa.
2. Lounas. Dieettileivät ja tuoreet hedelmät.
3. Ilta. Spagetti yrtteillä ja valkosipulilla.
Neljäs päivä
1. Aamu. Uunissa paistettu tofu-juusto ja vihannekset.
2. Lounas. Keitetyt tattari ja kurpitsakaviaari (100 grammaa).
3. Ilta. Kausikasvisalaatti (ilman perunoita) ja keitetyt valkoiset pavut.
Viides päivä
1. Aamu. Porkkanakaali.
2. Lounas. Keitetty riisi ja haudutettu kaali ilman suolaa.
3. Ilta. Spagetti juustolla.
Kuudes päivä
1. Aamu. Matalarasvaisella smetalla maustettua tuoretta kurkkusalaattia.
2. Lounas. Takki keitetyt perunat.
3. Ilta. Keitetyt punaiset pavut.
Seitsemäs päivä
1. Aamu. Paistetut omenat hunajalla.
2. Lounas. Squash-kaviaari.
3. Illallinen. Tuorekasvisalaatti (kausiluonteinen).
Valikkoa voidaan säätää harkintansa mukaan, mukaan lukien palkokasvit ja muut tuotteet, jotka sisältävät hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja.
Mielenkiintoisia reseptejä kasvisruokavaliosta
1. kesäkurpitsakeitto
Todellinen ja herkullinen kasvisruoka. Keiton valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sisältää minimaalisen määrän kaloreita.
Hienoksi hienonnettu kesäkurpitsa lisätään kiehuvaan veteen (7 lasia). Keittämisen jälkeen pannu jätetään korkealle lämmölle vielä 10 minuutiksi, sitten siihen lisätään jauhoja ja kasviöljyä (yksi ruokalusikallinen). Vielä 5 minuutin kuluttua tuoreet yrtit heitetään, on parempi käyttää persiljaa. Keittoa tulisi hieman infusoida paremman maun saamiseksi.
2. Draniki
Draniki on ruokalaji, joka on täydellinen kasvisruokavalioon laihtuminen. Useita suuria perunoita hierotaan hienon raastin päälle, niistä puristetaan mehu. Jäljellä olevaan massaan lisätään lusikallinen jauhoja, yksi muna ja hienonnettu sipuli. Kaikki sekoitetaan, muodostetaan viipaloita. Ne paistetaan molemmin puolin pienessä määrin öljyä, kunnes muodostuu kultainen kuori.
3. Täytetyt paprikat
Se valmistetaan standardin mukaan, joka on kaikkien tiedossa, vain ilman lihaa (tai jauhelihaa). Erittäin runsas ruokalaji, joka sopii kasvissyöjille.
Hyödyllisiä neuvoja kasvisruokavalioon
1. Kun kieltäydyt liharuokia, on välttämätöntä sisällyttää pähkinät, auringonkukansiemenet, parsakaali ja kukkakaali päivittäiseen ruokavalioon.
2. Jos ihminen haluaa laihtua, hänen on harkittava itsensä olemaan käyttämättä suklaata, jauhoja ja muita makeisia.
3. On tärkeää noudattaa juoma-ohjelmaa. Tarvitaan vähintään 1,5 litraa nestettä päivässä, lisäksi sen tulisi olla puhdasta vettä. Illalla ja aamulla saa lasillisen vihreää teetä sitruunalla ilman sokeria. Jos haluat mehua, etusija annetaan vastapuristetulle.
4. On suositeltavaa unohtaa sellaiset huonot tottumukset kuin tupakointi ja alkoholin käyttö. Ne pahentavat kehon yleistä kuntoa.
5. Fyysisen toiminnan tulee olla kohtalaista. Suositellaan lataamista aamulla ja kävelemistä raitista ilmaa ennen nukkumaanmenoa.
Ennen kuin aloitat kasvisruokavalion laihtumiseen, sinun on määritettävä ylimääräisten kilojen määrä. Vasta sen jälkeen voit tehdä itsellesi oikean valikon laskemalla sallittujen kalorien päivittäisen määrän. Viikon kasvisruokavalio auttaa puhdistamaan kehosi toksiineista ja toksiineista, parantaa aineenvaihduntaa ja antaa sinun päästä eroon ylimääräisestä painosta.
