Keittoprosessin yksinkertaisuus ja tällaisen ruuan, kuten makkaraa ja juustoa sisältävän salaatin, hieno maku antavat jokaiselle kotiäidille mahdollisuuden ilmaista itseään, mielikuvitustaan, makuaan ja kokeilla luomalla erilaisia herkkuja, todellisia kulinaarisia mestariteoksia.
Makkaran ja juuston salaatin keittämisen yleiset periaatteet
Sellaisten ruokien luomiseksi kuin makkaraa ja juustoa sisältävä salaatti on suositeltavaa tietää ja ottaa huomioon myös ruoanlaiton yleiset periaatteet:
• Kuvatun salaatin tärkein ainesosa - makkara melkein kaikille kotirouvoille on edullinen tuote, joka voi korvata kaikenlaisen lihan kateellisesti;
• Tällaisen salaatin makkaraa voi valita minkä tahansa: keitetyn, savustetun, savustetun. Tässä kaikki riippuu itse kokin ja hänen seurakunnansa mieltymyksistä;
• Kun lisäät salaattiin komponenttia, kuten makkaraa, kuka tahansa kotiäiti säästää paljon aikaa, mikä taas osoittaa tämän aineosan välttämättömyyden.
• Salaattia sisältävä juusto voi myös käyttää melkein mitä tahansa, mikä tärkeintä, että tämä tuote on korkealaatuista ja tuoretta.
Resepti 1. Salaatti makkaraa ja juustoa (täynnä purkitettuja papuja)
ainesosat:
• Keitetty makkara (mikä tahansa) - 250 gr.
• pavut (purkitettu tomaattikastikkeessa) - 250 gr.
• Savustettu Suluguni - 200 gr.
• Savustettu juusto "letti" - 200 gr.
• Kurkut (purkittu kurpitsa) - 150 gr.
• bulgariapippuria (punainen) - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Vihreät (kausiluonteiset) - 2 kimppua.
• Öljy - 2 rkl. lusikka.
• Majoneesi (herkullinen) - makuvalintojen mukaan.
• Suola, mustapippuri (jauhettu) ja muut mausteet - amatööri.
Valmistusmenetelmä:
Sipulit on kuorittu ja hienonnettu puolirenkaisiin. Osa marinaadista korppispurkista, joka on yhdistetty keitettyyn veteen, ja kaada etukäteen valmistetut nestemäiset sipulit. Tyhjennä neste 15 minuutin kuluttua ja pese loput sipulit huolellisesti vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.
Leikkaa keitetty makkara ohuiksi nauhoiksi ja paista sitten kuumassa öljyssä, kunnes saadaan kultainen kuori. Pane makkara rasvan avulla paperipyyhkeeseen (useita kertoja taitettu) öljyn tyhjentämiseksi ja anna sen jäähtyä.
Laita purkitetut pavut erilliseen kuppiin purkista. Ja korjattua juustoa kahdenlaisia purkaa kuitumaisia osia, pienet paksuudet.
Korppuukot pannaan siivilään, huuhdellaan veden alla, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan nauhoiksi samaan osaan kuin juusto. Pese paprikat, leikkaa kahtia ja poista kapeiksi kaistaleiksi leikattu ydin.
Laita tällä tavalla valmistetut salaatin komponentit syvään kulhoon, lisää suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan, yhdistä majoneesiin ja sekoita. Laita salaatti viileään paikkaan tai jääkaapiin infuusiota varten puoli tuntia.
Koristele sellainen ruokalaji, kuten salaatti voi olla, persiljalehdet, kauniisti viipaloidut kurkut ja ripottele keskelle juustoa ja vihanneksia.
Resepti 2. Salaatti makkaraa ja juustoa (täynnä munia ja valkosipulia)
ainesosat:
• Makkara (savustettu) - 400 gr.
• Juusto (kova muoto) - 250 gr.
• Munat (keitetyt ja hienonnetut) - 200 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Tilli - 2 kimppua.
• Persilja - 1 nippu.
• Basilika - amatööri.
• Majoneesi.
• Suola, jauhettua mustapippuria - tuulettimelle.
Valmistusmenetelmä:
Makkara on leikattava pieniksi kuutioiksi. Raasta juusto erillisessä kulhossa keskimääräisellä raastimella. Vihreät, esipestyt ja kuivatut, hienontaa hienoksi veitsellä. Hienonna tai purista valkosipuli erityisellä keittiötyökalulla.
Kuori keitetyt munat, laita yksi sivuun, jättäen sen koristelemaan salaattia ja raasta muut.
On tärkeää! Salaatti on asetettava ennalta valmistettuihin ruokia, kerrokset, joista jokainen on voideltu paksusti majoneesilla.
1. Kolmasosa savustetusta makkarasta otetaan ja kuutioidaan, joka sitten asetetaan ruuan pohjalle.
2. Makkaran päälle ripustetaan tilliä.
3. Till päällä on täynnä puoliksi raastettua juustoa.
4. Juusto ripotellaan murskatun makkaran päälle, joka on jäljellä ensimmäisen kerroksen täyttämisen jälkeen.
5. Makkara, persiljan päällä.
6. Levitä persiljan päälle puolet raastetusta munasta.
7. Valkosipuli tukehtuu muniin.
8. Seuraava kerros on hienonnetun makkaran jäännöksiä.
9. Ja makkara peitetään tillin toisella osalla.
10. Murenna jäljellä olevat munat.
11. Ja kaikki tämä suljetaan päälle raastetulla juustolla.
Ennen tarjoilua voit koristaa sen viipaloidulla munalla ja basilikanlehdillä. Pidä myös hetkeksi jääkaapissa, jotta keitetyt salaatit voisivat infusoitua.
Resepti 3. Salaatti makkaraa ja juustoa (täynnä maissia ja tomaattia)
ainesosat:
• Makkara - 250 gr.
• Pippuri (vihreä) - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit (suuret) - 3 kpl.
• Valkosipuli -3 piikki.
• Maissi (säilykkeinä) - 1 tölkki.
• Juusto (mausteinen) - 250 gr.
• Etikka (omena tyyppi) - 4 rkl. lusikka.
• Öljy - 3 rkl. lusikka.
• Basilika, majorami - amatööri.
• Suola, pippuri (jauhettu punainen) - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Maissi tulisi kaataa seulalle mehun täydelliseksi erottamiseksi. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja laske ne sitten kylmään veteen, jotta iho erottuu paremmin. Kun iho on poistettu, leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet. Liha leikataan kuutioiksi.
Poista ytimet ja siemenet pestyistä paprikoista, leikkaa kapeiksi nauhoiksi. Kuori sipulit ja hienonna. Nastrogat-makkara pieninä ympyröinä.
Etikkaan, lisäämällä suolaa, pippuria, valkosipulia, sinun täytyy lisätä voita ja lyödä.
Pane valmis maissi, sipulit, paprikat, tomaatit ja makkara erityiseen salaattiannokseen. Lisää juusto, basilika, meirami ja saatu kastike näihin aineosiin. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna salaatin hautua hieman.
Resepti 4. Makkara- ja juustosalaatti (täynnä perunoita ja oliiveja)
ainesosat:
• Perunat - 250 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Makkara (mieluiten savustettu) - 200 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Oliivit - 150 gr.
• Kurkut (tuoreet) - 100 gr.
• Majoneesi - 250 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Suola, pippuri - tuulettimella.
Valmistusmenetelmä:
Jäähdytä ja kuori univormissa keitetyt perunat. Keitetyt munat antavat myös mahdollisuuden lakata ja puhdistaa ne. Kaikki nämä komponentit leikataan kuutioiksi ja laitetaan puhtaaseen kulhoon. Leikkaa makkara nauhoiksi, lisää perunoihin ja muniin, panen viipaloidut kurkut samaan paikkaan.
Tyhjennä neste purkitettujen oliivitölkkien purkista. Lisää oliivit komponenttien kokonaismassaan. Erikseen suositellaan ruoskimaan sitruunamehua ja majoneesia ja täytä salaatti tuloksena olevalla kastikkeella. Seuraavaksi sinun on kerättävä tuloksena oleva salaattilasi ja koristele se raastetun juuston päällä.
Resepti 5. Makkara ja juustosalaatti (täytetty pasta)
ainesosat:
• Makkara (salami) -150 gr.
• Juusto - 150 gr.
• Pasta (jouset) - 250 gr.
• kurkut 1 kpl
• Tomaatit (purkitettu) - 2 kpl.
• Puutarhapolttimo - 1 kpl.
• Vihreät - makuvalintojen mukaan.
täyte:
• Öljy (puhdistettu) - 4 rkl. lusikka.
• Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.
• Etikka - 1 rkl. lusikka.
• Sokeri - 1 tl
• Sinappi - maun mukaan.
• Tilli, hienoksi jauhettu - 1 rkl. lusikka.
Valmistusmenetelmä:
Sidoksen valmistamiseksi kaada kasviöljyyn sitruunamehu, etikka, sokeri, sinappi ja hienonnettu tilli.
On tärkeää! Keitetyssä pastassa, joka on kevyesti suolatussa vedessä, sinun on lisättävä puhdistettua öljyä, jotta ne eivät tarttuisi yhteen.
Leikataan kuutioiksi juusto, tomaatit ja sipulit - puolirenkaat, salaamirenkaat ja kurkku - keskikokoisiksi kuutioiksi, laita kulhoon salaattisekoitusta varten ja kaada kastike.
Resepti 6. Salaatti makkaraa ja juustoa (täynnä calamaria ja viiriäismunia)
ainesosat:
• Makkara (savustettu) - 50 gr.
• Juusto - 50 gr.
• Kalmarit - 2 ruhoa.
• Munia (keitettyjä, viiriäisiä) - kymmenen.
• Sienet (samppanjat) - 5 kpl.
• Riisi - 50 gr.
• Puutarha-sipulit - 1 kpl.
• Havaijin sekoitus - 100 gr.
• Aioli-kastike - 150 gr.
Valmistusmenetelmä:
Keitetty porkkanakalmari, makkara ja juusto murenevat pieniksi kuutioiksi. Puutarha-sipulit leikkaa myös kuutiot. Sienet leikataan levyiksi ja paista.
On tärkeää! Sipulin katkeruuden ja terävyyden poistamiseksi suola se ja kaada se hyvin sitruunamehulla.
Sienet leikataan levyiksi ja paista. Viiriäisen munat pilkkoa. Kaikki komponentit sekoittuvat.
Keitä riisiä vihannesliemessä, kunnes puoli on kypsennetty. Sekoita riisi Havaijin seoksella ja hauta pannulla samalla liemellä, kunnes se on käyttövalmis. Lisää saatu seos muihin aikaisemmin valmistettuihin ja sekoitettuihin komponentteihin.
Resepti 7. Salaatti makkaraa ja juustoa (täynnä jogurttia ja smetanaa)
ainesosat:
• Juusto - 150 gr.
• Makkara (keitetty) - 150 gr.
• Munat (keitetyt) - 4 kpl.
• Perunat (keitetyt) - 200 gr.
• Kurkut (purkitettu) - 2 kpl
• Tomaatit (tiheät) - 6 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl
• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreät (mikä tahansa maku) - 1 nippu.
• Mausteet - amatööri.
Kastikkeen ainesosat:
• Jogurtti (kerma) - 2 rkl.
• Smetana - 2 rkl. lusikka.
• Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.
Valmistusmenetelmä:
Perunat kypsennettynä tasaiseksi jäähtyä ja kuori.
Perunat, makkarat ja juustot leikataan kuutioiksi - 1–2 cm, kurkut, leikattu puoliksi, leikataan viipaleiksi.
Tomaatin avulla sinun täytyy poistaa iho (sen jälkeen kun olet sekoittanut ne kiehuvaan veteen) ja leikata ne kahdeksaan lohkoon poistaen samalla varren. Keitetyt munat on puhdistettava ja leikattava 8 osaan. Puhdista porkkana erikseen ja hiero se raastimessa. Sipulit on hienonnettu oljet ja vihannekset hienoksi.
Tarvitsemasi kastikkeen saat: sekoita jogurtti, smetana ja sitruunamehu ja mausta runsaalla määrällä suolaa, sokeria ja pippuria.
Sekoita kaikki aiemmin valmistetut aineosat ja mausta valmiin kastikkeen kanssa.
Vinkkejä salaattien keittämiseen makkaran ja juuston kanssa
• Kauniin makkaraa ja juustoa sisältävälle salaattikastikkeelle on levitettävä tarvittaessa - kastike (kastikkeet, salaattikastike).
• Salaateissa ei tarvitse käyttää kalliita tuotteita, se on mahdollista ja halpaa, mutta laadukasta ja tuoretta.
• Ennen kuin salaatti tarjoillaan, on suositeltavaa laittaa se jääkaappiin tai muuhun viileään paikkaan hetkeksi, jotta se olisi infusoitunut.
• Helpottaa tällaisen salaatin valmistusprosessia - monenlaisia lajikkeita ja tyyppejä makkaraa ja juustoa.
• Tällaisen salaatin ja sen komponenttien valmistusprosessin yksinkertaisuus mahdollistaa sen, että kokki voi valmistaa tämän ruoan etukäteen antaen hänelle mahdollisuuden paitsi vaatia myös pilata itseään ennen esimerkiksi vieraiden saapumista.
• Ainesosista, kuten makkaraa ja juustoa - voit ja sinun pitäisi kokeilla, luoda uusia ja maukkaita ruokia.
