Ruokavalion kana-rinta on erittäin helppo valmistaa. Tätä lihaa ei tarvitse keittää pitkään, sillä ei ole erityistä tuoksua, ja siksi se on helposti yhdistettävissä muihin lisäaineisiin. Rinta ei sisällä lainkaan rasvaa ja voi auttaa proteiinidieetissä helposti sulavien proteiinien suuren pitoisuuden vuoksi.
On erityisen mukavaa, että kananliha on hienoa vihannesten kanssa.
Lisäksi rintojen ja vihannesten valmistaminen yhdessä ei salli lihaa menettämästä mehukkyyttä. Ongelmana on, että rasvan puute tekee lihasta liian kuivaa. Se on suolakurkkua, valvottava jatkuvasti keiton aikaa ja lämpötilaa. Mutta kananrinta ja vihannekset eivät vaadi niin paljon huomiota, se on aina maukas ja mehukas.
Sen valmisteluun on monia vaihtoehtoja. Kananrintaa ja vihanneksia voidaan leipoa kastikkeiden kanssa ja ilman niitä, paista keittoastiassa ja grillissä, kiehua tai keittää hitaassa liesissä. Kastikkeen perustaksi voit ottaa viiniä, smetanaa, kermaa, liemiä, juustoa, sieniä, ketsuppia. Yrttien ja mausteiden valintaa rajoittaa vain yksilöllinen maku. Kananrintavihannesten vihannesten suosituimmat aromit ovat basilika, valkosipuli, laakerinlehti, korianteri, pippuri, rosmariini, humala-suneli.
Kananrinta vihanneksilla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Kanarinnan valmistaminen riippuu siitä, miten se valmistetaan. Ensinnäkin liha on leikattava huolellisesti rintaluusta. Ravinnollisen keittiön iho on poistettava - se sisältää paljon rasvaa.
Tällä tavalla valmistettu liha on vapautettava laskimoista, rasvapaloista ja pestävä viileällä vedellä. Kuivaa sitten paperipyyhkeellä tai pyyhkäise kuivalla kankaalla.
Kananrintaa ja vihanneksia, jotka on keitetty harvoin yhtenä kappaleena. Yleensä se leikataan pihveiksi, ohuiksi pitkiksi tikkuiksi tai erikokoisiksi kuutioiksi. Suurempi arkuus ja kypsennysnopeus lihaa voidaan hieman lannistaa. Jos valmistat täytettyä ruokaa, sinun on keitettävä lihataskut. Tätä varten pala on leikattava varovasti kuituja pitkin, jolloin muodostuu tila täytemateriaalin asettamista varten.
Vihannekset pestään, kuivataan ja kuori perusteellisesti. Kuori ja kuori sipulit ja valkosipuli. Porkkanat, perunat, kypsä kesäkurpitsa poista iho. Pippuri katkaisee kärjen ja poista osio siemenineen. Vihannekset leikattu reseptin mukaan.
Kananrintaa ja vihanneksia juustokuoren alla
Yksi upeimmista resepteistä on broilerin rintavihannekset ja juusto. Liha paistetaan uunissa, ja siksi siinä on upea rapea juustokuori. Ainesosien lukumäärää voidaan muuttaa haluamallasi tavalla.
ainesosat:
• keskikokoinen kananrinta;
• kaksisataa grammaa kukkakaalia;
• viisikymmentä grammaa mozzarellaa;
• lusikka oliiviöljyä;
• suola;
• viisikymmentä grammaa parmesania.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa rinta pihvien muodossa, lyö hieman.
Kukkakaalia keitetään, kunnes puoli on valmis pienessä vedessä.
Leivinpelti ja pieni leivinrasvarasva.
Lähetetään kanapihvejä, suolaa.
Lihan päälle levitä kaali kannot.
Mozzarella leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Kuumenna uuni 230 asteeseen.
Parmesan raasta karkeasti.
Aseta kaali ensimmäiselle nuorelle juustolle, sitten parmesanille.
Paista puoli tuntia.
Kananrintaa vihanneksilla, paistettu munakoisoilla ja mozzarellalla
Hienoa mozzarellaa tarvitaan toiseen reseptiin kananrintavihanneksilla. Munakoiso ja tomaatit tekevät astiasta hapan ja mausteisen.
ainesosat:
• iso kananrinta tai kaksi pientä, paino 800 grammaa;
• iso tomaatti;
• iso munakoiso;
• 150 grammaa mozzarellaa;
• nippu basilikaa;
• pippuria;
• öljy.
Keittämismenetelmä
Leikkaa munakoiso keskikokoisiksi kuutioiksi, suola ja anna mehu erottua.
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
Kuumenna paistinpannu ja paista rinta nopeasti, estäen mehu vuotamasta. Kolme minuuttia riittää kummallekin puolelle.
Suola liha, ripottele pippurilla, laita erilliselle levylle.
Leikkaa mozzarella ohuiksi viipaleiksi.
Tomaatit leikataan kuutioiksi.
Basilika hienonnettu.
Käynnistä uuni 230 asteessa ja kuumenna se.
Munakoiso pestä, kuivata ja paista samalla lihapannulla.
Voitele muoto.
Aseta puoli munakoisoja ja levitä muodon pintaan.
Aseta kerros paistettua lihaa munakoisoille.
Peitä kana munakoisojäännöksillä.
Järjestä tomaatit.
Viimeinen kerros on mozzarella.
Peitä basilikalla.
Paista 10–15 minuuttia.
Kananrintaa vihanneksilla ja pähkinäkermakastikkeella
Pähkinäkastike antaa kana-reseptillä keitetyillä vihanneksilla Georgian makua. Kerma antaa lautaselle arkuuden, ja bulgariapippuri - uskomattoman maun.
ainesosat:
• iso rinta;
• kaksi paprikaa;
• pieni kesäkurpitsa;
• viisikymmentä grammaa kuorittuja saksanpähkinöitä;
• lasi kermaa;
• lusikka jauhoja.
Valmistusmenetelmä:
Liha leikataan pieniksi viipaleiksi.
Laita astiaan sammuttamiseksi.
Kesäkurpitsa leikattu renkaiksi.
Pippuri leikataan ohuiksi viipaleiksi.
Pane vihannekset rintaan.
Kuumenna kerma kattilassa.
Sekoita lusikallinen jauhoja ja kiehauta, murtaen kaikki palamat.
Hienonna pähkinät hienoksi ja lisää kermakastikkeeseen.
Keitä kastike kolme minuuttia.
Kaada rinta- ja vihanneskastike, hauduta puoli tuntia.
Kananrintaa vihanneksilla, paistettuja kuivattuja aprikooseja ja tomaatteja
Alkuperäinen, maukas, herkkä, tuoksuva ruokalaji voidaan tarjota sekä perheelle että vieraille. Herkullinen makeahapan maku, epätavallinen ainesosien yhdistelmä yllättää ja ilahduttaa. Reseptin kohokohta on kahden eri kastikkeen yhdistelmä.
ainesosat:
• viisi tomaattia;
• kilogramma kanafilettä;
• kaksi keskipitkää sipulia;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• 150 grammaa juustoa;
• puoli kupillista smetanaa;
• puoli sitruunaa;
• neljä kuivattua aprikoosia;
• epätäydellinen lasillinen valkoista puolimakeaa viiniä;
• yksi munankeltuainen;
• suola;
• öljy;
• maustettua pippuria.
Valmistusmenetelmä:
Tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi.
Liota kuivattuja aprikooseja, leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.
Sipuli hienonnetaan.
Leikkaa valkosipuli veitsellä.
Purista mehu sitruunasta.
Kuumenna öljy ja paista sipuli valkosipulilla.
Pane tomaatit ja kuivatut aprikoosit paistinpannuun, kaada viini ja hauduta 15 minuuttia.
Pannufilee jauhot, suola, pippuri.
Paista liha kunnes kullanruskea.
Raasta juusto.
Sekoita juusto, smetana, keltuainen, sitruunamehu.
Kuumenna uuni 230 asteeseen.
Voitele muoto öljyllä.
Kaada tomaattikastike muotoon.
Lähetetään kana.
Kaada juusto-kermakastike.
Paista liha kastikkeella viidentoista minuutin ajan.
Kananrintapihvit vihanneksilla, sienillä ja seesamilla
Yksinkertainen ja nopea ruokalaji voi olla loistava vaihtoehto kevyelle illalliselle. Liha, jossa on vihreitä papuja ja sienikastiketta, sopii hyvin pähkinäiseen seesamin muistiinpanoon.
ainesosat:
• keskikokoinen kananrinta;
• kaksisataa grammaa tuoreita vihreitä papuja;
• 150 grammaa tuoreita sieniä;
• lusikka seesaminsiemeniä;
• puoli lasillista vettä;
• suola.
Valmistusmenetelmä:
Kana pihvit hylkäsivät hieman.
Lusikallinen seesami-paista kuivalla paistinpannulla saadaksesi kirkkaan maun.
Liha kastettu seesamiin molemmilta puolilta ja laittaa pannulle.
Sienet leikataan viipaleiksi. Jos sieniä käytetään, ne on leikattava kahteen tai neljään osaan koosta riippuen.
Laita pavut ja sienet kanalle, lisää vettä ja hauduta 20 minuuttia.
Kananrinta Georgian tyylin vihanneksilla
Hapan kastike antaa kananrintaan vihannesten mehukkyyttä ja mausteista makua. Georgian tkemali-huomautus vetoaa terävien hapan ruokien ystäville.
ainesosat:
• pieni rinta;
• kaksi paprikaa;
• keskipitkä polttimo;
• lasillinen vettä;
• puoli kuppia tkemalia.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa liha suuriksi viipaleiksi.
Kuumenna öljy ja paista kana.
Pippuri leikataan neliöiksi.
Sipulit leikataan renkaiksi tai puolirenkaiksi.
Paista sipulit ja paprikat.
Yhdistä liha ja vihannekset, laita tkemali, lisää vesi ja sekoita.
Hauduta viisitoista minuuttia.
Kananrintaa vihanneksilla, haudutettua selleriin ja papuihin
Tuore, mausteinen mausteinen ruokia koristaa perheen illallisen. Komponenttien runsaudesta huolimatta kananrintaa keitetään vihanneksilla ei kauan.
ainesosat:
• kaksi kananrintaa;
• suuret porkkanat;
• iso sipuli;
• kaksi sellerivarsia;
• kaksi lusikkaa oliiviöljyä;
• 400 ml kananliemettä;
• tomaattipankki omassa mehussa (400 grammaa);
• nippu basilikaa;
• tölkki purkitettuja papuja;
• yksi laakerinlehti;
• ripaus kuivattua timjamia.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa selleri, porkkanat ja sipulit.
Paista voissa vähintään viiden minuutin ajan.
Lisää suolaa vihanneksiin, lisää tomaatteja, lavrushka, timjami ja hienonnettu basilika.
Kaada vihannekset kananliemellä, sekoita.
Pane kokonaiset rinnat kastikkeeseen ja hauduta puoli tuntia. Käännä lihaa useita kertoja tasaisen liottamiseksi.
Poista liha ja jäähdytä hieman, leikkaa sitten suuriksi paloiksi.
Poista laakerinlehti kastikkeesta, laita pavut ja liha.
Hauduta vielä kymmenen minuuttia.
Tarjoile kastikkeella ja tuoreilla rapeilla leivonnaisilla.
Paistettua kananrintaa vihanneksilla kerman ja viinikastikkeen kanssa
Perunat ja juusto tekevät ruoasta tyydyttävän. Kananrinta ja vihannekset tätä reseptiä varten on toinen kunnollinen vaihtoehto täysruokailuun.
ainesosat:
• kaksi suurta rintaa;
• suuri purjovarsi;
• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• kuusi perunaa;
• puoli kuppia kananliemettä;
• lasi kermaa;
• neljäsosa kuppia jauhoja;
• sata grammaa juustoa;
• sata grammaa pinaattia;
• oliiviöljy;
• lasillinen kuivaa valkoviiniä;
• timjami, laakerinlehti ja pippuri maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
Jauhoksi leivottua lihaa.
Purjo puristaa.
Vihannekset hienonnettu.
Kuumenna öljy, paista lihaa molemmin puolin kolme minuuttia.
Pane liha.
Paista samalla pannulla sipulia vähän.
Kaada sipuli liemellä, hauduta neljä minuuttia.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Laita paistetun lekin muotoon, sitten lihaviipaleita, vihanneksia ja mausteita.
Kaada muhennos viinillä ja kermalla.
Hauduta 25 minuuttia.
Poista muoto, ripottele juustokuorella ja paista kunnes kullanruskea.
Paistettua kananrintaa vihanneksilla "arkuus"
Epätavallisen herkän ruuan maku on rikas. Tämän reseptin kohokohta on paistettuja vihanneksia ja lihaa.
ainesosat:
• kiloa kananfileetä;
• iso bulgariapippuri;
• lasillinen kanaliemi;
• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• valkosipulinkynsi;
• keskipitkä polttimo;
• kaksi lusikkaa soijamehua;
• neljä lusikkaa tärkkelystä;
• suola;
• öljy;
• suosikki pippuri;
• kaksisataa grammaa parsakaalia;
• Kaksisataa grammaa kukkakaalia.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa kana ohuiksi suikaleiksi.
Kuumenna öljy ja paista liha nopeasti, kunnes se on vapauttanut mehua.
Pane liha.
Porkkanat leikataan suikaleiksi, pippuri ohuiksi viipaleiksi.
Silppukaa sipulit.
Valmista parsakaali.
Jaa kukkakaali kukintoihin.
Paista vihannekset pannulla, jossa liha oli paistettu.
Lisää paistamisen lopussa suola, pippuri, murskattu valkosipuli.
Sekoita soijakastike, tärkkelys ja liemi.
Kaada vihannekset kastikkeen päälle, lisää liha ja sekoita.
Voidaan tarjoilla kananrintaa vihanneksilla epätavallisen herkän kastikkeen kanssa.
Täytetty kananrinta vihanneksilla "Magic Pocket"
Täytetty ruokalaji on ikuinen juonittelu. Upea versio kananrinnasta ja vihanneksista voidaan valmistaa täytettyinä feta-, oliivi- ja paprikataskuilla.
ainesosat:
• neljä kanafilettä;
• yksi keskipitkä paprika;
• lasi hienonnettua fetaa;
• kaksi tomaattia;
• kaksi ruokalusikallista oliiveja;
• nippu tuoretta basilikaa.
Valmistusmenetelmä:
Pippuri leikataan pieniksi neliöiksi.
Basilika hienonnettu.
Hienonna oliivit hienoksi.
Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
Hienonna feta hienoksi.
Paista paprikat ja sekoita tomaatit ja feta, mausta vihreillä ja oliiveilla.
Valmiit jauhelihalla täytetyt kananrinnat, kiinnitä kulinaarinen lanka.
Paista liha pannulla neljä minuuttia molemmin puolin.
Kääri jokainen filee folioon ja keitä uunissa.
Kananrinta vihanneksilla - temppuja ja vinkkejä
Kanafilee tulisi paistaa niin, että lihalla ei ole aikaa laittaa mehua. Muuten siitä tulee kovaa, mautonta ja erittäin kuivaa. Siksi kokonainen tai viipaloitu filee tulisi paistaa kuumassa öljyssä, ilman kannetta ja erittäin nopeasti - enintään neljä minuuttia.
Kananrintaa keitettäessä on parempi ottaa ei jäädytettyä, vaan jäähdytettyä lihaa. Se on tarjous, mehukas kokkeja nopeammin. Sulatuksen jälkeen liha menettää merkittävän osan mehusta.
Tuore basilika - vuodenaikojen vihreät. Se voidaan korvata maun mukaan kuivatulla ruoholla tai muilla yrtteillä.
