Sea cocktail -salaatti - yleiset keittoperiaatteet
Jos haluat jotain maukasta, terveellistä ja samalla hahmoa vahingoittamatonta, meren cocktailista valmistettu salaatti on paras vaihtoehto. Ymmärrä meren cocktailin alla lajiteltu kalmari, pienet katkarapuja, mustekala ja simpukat. Yleensä tämä merenelävien seos, jota myydään pakastettuna, mutta vitamiinit ja muut hyödylliset aineet eivät kärsi tästä. Mer cocktail sisältää vitamiineja A, D ja E ja yli 40 mikro- ja makroravinteita.
Meren antimet ovat täydellisessä sopusoinnussa monien vihannesten ja hedelmien, yrttien, juustojen, munien kanssa, joten salaatin valmistamiseksi mer cocktailista on paljon vaihtoehtoja. Käytä salaattikastikkeena meren cocktaileja käyttämällä oliivi- tai muuta kasviöljyä, sitruunamehua, soijakastiketa, öljyn sekoitusta sinapin ja valkosipulin kanssa, vähärasvaista majoneesia, smetanakastikea jne. Sidoksen ei tulisi olla liian raskas, muuten se varjoittaa merenelävien kevyen maun.
Salaattia meren cocktailista löytyy usein ravintoloiden valikoista. Ruoka on myös loistava juhlava pöytä. Ja sisällyttämällä tällainen terveellinen välipala päivittäiseen ruokavalioon, voit päästä eroon unettomuudesta, parantaa aivojen toimintaa, normalisoida aineenvaihduntaa ja palauttaa verensokeritasot normaaliksi.
Salaatti meri-cocktailista - tuotteiden ja ruokien valmistus
Tarjoillaan astioista pannu tai paistinpannu (riippuen siitä, kuinka cocktailia valmistetaan), kastikekulho, salaattikulho, veitsi, valkosipulipuristin, siivilä ja raastin. Tarjoile salaatti voi olla pienissä kulhoissa, maljakoissa tai lautasilla.
Ennen merenelävien cocktailsalaatin keittämistä sinun on valmistettava mereneläviä. Tätä varten ne keitetään, kunnes ne on keitetty kiehuvassa vedessä lisäämällä suolaa, pippuria ja muita mausteita. Kypsennysaika ei saa ylittää kolmea minuuttia. Cocktail voidaan myös paistaa pannulla, mutta sinun on tarkkailtava huolellisesti tuotteiden kuntoa - liian pitkä käsittely tekee meren antimista kumin. 3-5 minuuttia riittää.
Meren antimisalaattien reseptit:
Resepti 1: Meren antimista valmistettu cocktailsalaatti
Tämän ruoan valmistukseen tarvitset mer cocktailin, jota voi ostaa melkein mistä tahansa supermarketista, tomaateista ja vihanneksista. Suolainen maku ja tuoksu antaa salaatille sipulia ja valkosipulia. Tämä meren cocktailista peräisin oleva salaatti ei ole vain erittäin terveellinen, mutta myös maukas ruokalaji.
Vaadittavat ainesosat:
- Puna meren cocktailia;
- 1 sipuli;
- 2 tomaattia;
- Muutama oksa persiljaa;
- 2-3 valkosipulinkynsiä;
- Valkoviinietikka - 2-3 rkl. l .;
- Munat - 3 kpl;
- Salaatti - muutama lehti.
Valmistusmenetelmä:
Keitä meri-cocktailia suolavedessä, kunnes se on valmis, taita se siivilään ja jauha sitten. Sipulit hienonnetaan ja kaadetaan kiehuvaa vettä. Valkosipulinkynsi hierotaan hienon raastin päälle tai ohitetaan valkosipulin puristimen läpi. Pilko persilja veitsellä. Tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi. Keitä munat kovaksi keitetyiksi ja puhtaiksi - niitä tarvitaan koristeluun. Sekoita erillisessä kulhoon meriruoka, tomaatit, sipulit, valkosipuli, etikka ja yrtit. Salaatti kulho, jossa ruokalaji tarjoillaan, on vuorattu salaatinlehdillä ja aseta meren cocktailin salaatti. Astian on suositeltavaa seistä jääkaapissa noin puoli tuntia. Koristele salaatti ennen tarjoilua munaviipaleilla.
Resepti 2: Salaatti meri-cocktailista "Sea Lord"
Tämä upea, runsaasti terveellisiä ruokia sisältävä salaatti voidaan valmistaa melko nopeasti kotona. Ruokien valmisteluun tarvitaan mereneläviä ja vihanneksia. Tämä epätavallinen herkku sopii täydellisesti mihin tahansa juhlamenuun.
Vaadittavat ainesosat:
- 2 tuoretta kurkkua;
- Sea-cocktail - 500 g;
- Erikseen tiikeri- tai king katkarapuja - 5-6 kpl;
- Kova parmesanjuusto - 85 g;
- 1 greippi;
- 1 bulgariapippuria;
- Oliivit (kuoppaiset) - 10-12 kpl;
- 2 valkosipulinkynsiä;
- Oliiviöljy (Extra Virgin) - 3-4 rkl. l .;
- Punainen salaatti sipuli - 1 kpl;
- Kirsikatomaatit - 200 g;
- vihreät;
- Musta pippuri (jauhettu);
- suola;
- Jotkut sokeria.
Valmistusmenetelmä:
Kurkut, paprikat, tomaatit ja yrtit pese huolellisesti. Leikkaa kurkut ohuiksi suikaleiksi, kun iho on puhdistettu. Poista paprika ja ydin ja siemenet, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Sipuli hienonnettu. Kirsikka leikataan kahtia. Hieromme juustoa keskikokoiselle tai pienelle raastimelle. Sea-cocktail-kokki, kunnes se on tehty suolavedessä, ja kääri siivilä. Vihreä hienonnettu hienonnettu. Leikkaa oliivit pieniksi ympyröiksi. Keitä erikseen meren cocktailista keitetyt katkarapuja: upota ne kiehuvaan veteen suolaa, sitruunamehua ja tillin siemeniä kanssa ja keitä noin kolme minuuttia. Valmista kastike: sekoita oliiviöljy, tuore greippi, vähän suolaa ja sokeria, valkosipulia ja mustapippuria, valkosipulin puristimen läpi. Kulhoon tai salaattikulhoon aseta cocktail, kirsikkatomaatit, sipulit, kurkut, juusto, pippuri ja oliivit. Kaikki aineosat on koristeltu kastikkeella ja sekoitettu. Koristele meren cocktailsalaatti katkarapuilla ja ripottele vihreillä.
Resepti 3: Meren antimekokteili ja parsa-salaatti
Tämä ruokalaji voidaan luokitella ruokavalioksi, koska merenelävät ovat sinänsä vähäkalorisia ja salaatissa olevat parsat ja selleri tekevät ruoasta myös erittäin hyödyllisen.
Vaadittavat ainesosat:
- Meri-cocktail - 250-300 g;
- 1 tuore kurkku;
- Parsa (purkitettu) - 110 - 120 g;
- Sellerivarret - 2 kpl;
- Kasviöljy - 2-3 rkl. l .;
- Soijakastike - 2 rkl. l .;
- 1 tl marinoitu inkivääri;
- Persilja, korianteri ja tilli.
Valmistusmenetelmä:
Keitä meri-cocktailia suolaisessa vedessä, kunnes se on valmis, jäähdytä, jauhaa ja laita kulhoon. Kurkku, sellerivarsit ja kaikki vihannekset pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä. Leikkaamme kurkun ohuiksi olkoiksi, leikkaa kova osa sellerivarsista ja leikataan ohuiksi nauhoiksi, pilko kaikki vihannekset. Leikkaa parsa pieniksi paloiksi. Valmista kastike erillisessä kulhossa: sekoita soijakastike, voi ja erittäin hienoksi leikattu inkivääri. Pane merenelävät, kurkku, parsa, selleri salaattikulhoon, kastike kastikkeella ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Koristamme valmiin ruuan hienonnetuilla vihanneksilla.
Resepti 4: Salaatti mer cocktailista mansikoilla
Tämä hieno salaatti ilahduttaa paitsi ihmiskunnan kaunista puolta, myös miehiä, koska sinappi yhdessä sipulin ja valkosipulin kanssa antaa ruoalle maun tyydyttävän ja kirpeän. Salaatti on parempi valmistaa kesällä, kun puutarha mansikat alkavat kypsyä - juuri tämä antaa ruokia herkullisen maun. Tuodut lajikkeet eivät anna tällaista vaikutusta.
Vaadittavat ainesosat:
- Sea cocktail - puolitoista lasillista;
- Muutama lehti vihreää salaattia;
- Punainen salaatti sipuli - 1 pää;
- Puutarha mansikat - 130 g;
- Oliiviöljy - 30 ml;
- Suola, mustapippuri;
- Valkosipulinkynsi;
- 1 tl sinappi;
- Pöytä etikka - 7-8 ml.
Valmistusmenetelmä:
Ensin on valmistettava sinappi-mansikkakastike, koska sen pitäisi pysyä vähän jääkaapissa: leikkaa sipuli hienoksi, sekoita sinapin kanssa, kuljeta puristimen läpi valkosipulin ja mansikanmuurin kanssa. Lisää öljy ja etikka, sekoita kaikki huolellisesti sekoittimessa. Paista meri-cocktailia, kunnes se on keitetty kasviöljyssä. Asettelemme salaattikulhon salaattilehdillä, aseta cocktail, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan ja kaada kastike. Tarjoillaan tällä meren cocktailin salaatilla kuumana.
Resepti 5: Humalassa kirsikkakalaravintolassa
Tämä upea meren cocktailin salaatin resepti hämmästyttää kaikkia alkuperäisyydellä ja unohtumattomalla herkullisella maulla. Yllätä vieraat ja rakkaasi kulinaarisella kyvylläsi, kun olet valmistellut niin uskomattoman ruuan.
Vaadittavat ainesosat:
- Merikokteili - 400-420 g;
- Saksanpähkinät -100 g;
- Kirsikat - 100 - 110 g;
- Apple - 1 kpl;
- Sitruunamehu;
- Punaviini - 2-3 rkl. l .;
- Oliiviöljy;
- Oliivimajoneesi - 30 ml;
- Merisuola;
- persilja;
- Laakerinlehti;
- Sipulit.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa sipuli renkaiksi, pudota se yhdessä meri-cocktailin ja laakerinlehden kanssa kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä äyriäiset, kunnes se on valmis. Cocktail lepää kypsennyksen jälkeen siivilässä ja asetetaan jäähtymään. Pähkinät hienonnettuna. Puhdista omena, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja paista oliiviöljyllä ja viinillä. Hanki omenamassa, samanlainen kuin perunamuusuus. Pane massa kulhoon, lisää majoneesi, pähkinät ja cocktail. Suola ja pippuri maun mukaan, koristele valmis salaatti kirsikoilla (siemenettömät) ja persilja-oksaa.
Meren antimisalaatti - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Valittaessa meren antimista valmistettua cocktailia salaattia varten suositellaan, että etusija annetaan tuotteille, jotka on jäädytetty shokkijäähdytysmenetelmällä. Koettele pakkausta varovasti: jos se tuntuu lumelta tai jäältä - tämä tarkoittaa, että tuote on sulatettu ja pakastettu uudelleen. Tällaista cocktailia on parempi olla ostamatta.
Voit ottaa huomioon salaattien valmistamisen nimenomaisen version mer cocktailista (kun aikaa ei ole): ruoan kiehuessa keitä sipulirenkaita sitruunahapossa ja mustassa pippurissa 5 minuutin ajan ja yhdistä kaikki ainesosat yksinkertaisesti ja maun mukaan!
