Kuka ei pidä herkullisia kotitekoisia kakkuja? Sekä lapset että aikuiset syövät mielellään tätä ruokaa ja valittavat, että äiti on keitetty vähän. Haluatko monipuolistaa tietosi erittäin maukkaiden kakkujen valmistuksessa? Tarjoamme tarkemmin uuden herkun - lihan ja perunan. Tämä ruokalaji ei varmasti makaa pöydällä pitkään! Isännät yllättyvät miellyttävästi reseptien lukumäärästä ja monista tavoista tehdä kakku lapsuudesta itsestään.
Viehättävä kotiäidit joutuvat joskus päättämään paitsi lounasta tai illallista. Joka päivä sinun täytyy päättää, mitä teille tarjotaan, varsinkin jos perhe on suuri ja jokainen rakastaa tyydyttävää ja maukasta ateriaa.
Piirakka lihaa ja perunoita. Tuotteen valmistelu
Leipä perunoilla ja lihalla valmistetaan tavanomaisen hiivakastikkeen perusteella, muutoksen vuoksi voit käyttää leivonnaisia. Useimpien reseptien mukaan perunat ovat valmiiksi keitettyjä, sitten perunat joko hienonnetaan tai mursataan. Jos kuitenkin resepti sisältää raakaperunoita, se on varmasti leikattava ohuimpiin levyihin, jotta perunat voidaan valmistaa valmistusprosessin aikana. Mitä lihaa, kokkaa hämmästyttäviä piirakoita ja sianlihaa sekä kanaa ja naudanlihaa. Myös prosessissa voidaan käyttää muita ainesosia - sieniä, vihanneksia, kesäkurpitsaa, kurpitsaa ja paljon muuta.
Liha Pie Recipes
Resepti 1: Liha ja peruna-kakku
Aloitetaan yksinkertaisella reseptillä, jonka avulla voit vähitellen löytää perunoiden ja lihan salaatit. Loppujen lopuksi ensimmäisen kokemuksen perusteella on mahdollista ymmärtää, mitä hetkiä on menetetty, ja mitä aukkoja on täytettävä seuraavan ruoan valmistuksen aikana.
Pakolliset ainesosat:
• perunat - 1 kg;
• jauhettu sianliha - 500 g;
• sipulit - 2 kpl;
• keitetyt munat - 3 kpl;
• voita tai margariinia - 2 rkl. l.;
• mustapippuri ja suola;
• maito - 1 rkl.
Valmistusmenetelmä:
Perunoita käytetään perunamuusien valmistukseen. Keitetyt perunat kaadetaan pois vedestä ja täytämme kadonneen nesteen maidolla ja voilla. Fry sipulit kuumassa paistinpannussa ja pilko keitetyt munat. Täytä edelleen sekoitus sipuliin ja muniin. Se on maustettava mausteilla, sekoita. Tärkeimmät ainesosat ovat valmiita, voit tehdä kakun. Lämmönkestävässä astiassa asetetaan puolikerroksista perunaa, toinen kerros - jauhettua sianlihaa. Me peitämme lihan jäljellä olevan soseen kanssa, joka muodostaa kolmannen kerroksen. Voit lisätä kakkua paistamaan munan kanssa. 30 minuuttia paista kakku uunissa.
Resepti 2: Liha, peruna ja sienimehu
Joissakin perheissä he mieluummin juovat teetä tai mehua piirakkailla illalliseksi. Kuitenkin, jotta emme enää tunne nälän tuntoa, kakun tulee olla maukas ja tyydyttävä.
Pakolliset ainesosat:
• naudanliha - 500 g;
• lieme - 200 ml;
• sienet - 300 G;
• perunat - 400 g;
• punaviini - 100 ml;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• öljy - 2 rkl. l.
Valmistusmenetelmä:
Kuumissa oliiviöljyissä paistetaan hieman keskikokoisia naudanlihaa. Loput ainesosat paistetaan jo erillisessä suuressa paistinpannussa. Ensimmäiset mennä viipaloidut sienet ja sipulit. Heti kun vihannekset tulevat kullanväriksi, lisää pannulle tomaattipasta ja jauhoja. Parin minuutin paistamisen jälkeen viini ja kuuma liemi lisätään muihin aineisiin. Lautanen keitetään ja vain sen jälkeen voit lähettää paahdettua lihaa samaan pannuun. Astia keitetään noin 1,5 tuntia. Huomaa, että pannu ei ole peitetty kannella. Kun liha on kypsennetty, kaada astia syvälle voideltuun leivinastiaan. Perunat on parempi ottaa raakaa, hierottua karkeaan raastimeen, laittaa se lihan päälle. Voi viipaloidaan ja asetetaan perunoiden päälle. Astia paista 30 minuuttia, kunnes se on rapeaa.
Riittävästi pitkä prosessi kakun valmistamiseksi, mutta tulos on hämmästyttävä.
Resepti 3: Leipä perunoilla ja liha hitaalla liesi
Ne, jotka käyttävät hitaita liesiä ja suuria, olivat vakuuttuneita siitä, että tämä laite sallii valmistaa terveellisiä kuumia ruokia, mutta myös hämmästyttävän maukkaita piirakoita. Valmisteluun kuluu vähän aikaa ja perheesi ylistävät pian kulinaarisia kykyjäsi.
Pakolliset ainesosat:
• 500 g - jauhelihaa;
• 500 g - perunat;
• 100 g - juusto;
• 5 Art. l. - jauhot;
• 2 kpl. - sipulit;
• 300 g - majoneesi;
• vihreät;
• sooda - 1 tl.
Valmistusmenetelmä:
Sienet voidaan ottaa tuoreiksi, ja voit kypsyä tai jäädyttää. Sienet olisi paistettava hieman kasviöljyssä, sitten lisätään sipuli ja täyteaine. Paista enintään 10 minuuttia, lisää sitten suolaa, lisää mausteita ja poista pannu lämmöstä. Perunoita voidaan keittää ja leikata pieniksi kuutioiksi, ja voit kokeilla raakaa vihanneksia.
Tärkeimmät ainesosat ovat valmiita, on edelleen voittaa munat sekoittimella. Lisää jauhoja, soodaa ja majoneesia. Taikina on valmis. On parempi levittää monikookerin kulhoon voita. Kulhon pohjassa asetetaan 1/3 taikinasta, sitten asetetaan raastetut perunat, seuraava jauheliha ja hienonnetut vihreät kerrokset. Jäädytetään kakku juustolla ja kaada ylhäältä jäljellä olevan taikinan kanssa. Aseta hidas liesi "leivonta" -tilaan 1 tunti.
Kun laite on kytketty pois päältä, kannattaa antaa kakun jäähtyä vähän ja vasta sen jälkeen, kun kakku on poistettu kulhosta.
Resepti 4: Leipä, jossa on perunoita ja leivonnaisia uunissa
Leivonnaisten avulla voit keittää herkän kakun. Lisää täytteeseen kaali, joka antaa kakun ylimääräisen mehukas. Harkitse myös resepti leivonnaisia.
Testin vaadittavat aineosat:
• 3 rkl. - jauhot;
• 1 rkl. - keitetty vesi;
• 1 tl. - sokeri;
• 100 g - voita;
• suola - 1 tl;
• 3 rkl. l - auringonkukkaöljy.
Täytteen ainesosat:
• 500 g - kanafilee;
• 5 kpl - perunat;
• 1 kpl. - muna;
• 200 g - hapankaalia;
• sipulit - 2 kpl;
• vihannekset ja mausteet.
Valmistusmenetelmä:
Aloitetaan leivonnaisen valmistuksessa. Vesi on keitettävä. Kaada se syvään säiliöön jäähtyä varten ja lisää suolaa ja sokeria veteen niin, että ne voivat täysin liueta. Voin tulisi olla huoneenlämpöistä. Siksi prosessin alussa saamme sen pois jääkaapista.
Vaivaa taikinaa. Voit tehdä tämän syvällä kulholla useaan kertaan jauhamalla jauhoja, keskeltä teemme pienen putken, jossa kaadamme auringonkukkaöljyä. Samaan aikaan vesi on jo kylmä, lisää se vähitellen kulhoon. Vaivaa elastinen taikina. Seuraavaksi pyöritä taikina pyöreälle kerrokselle, jonka paksuus on enintään 2 cm, ja puolet voista päällystää kerroksen veitsellä. Kutista se kirjekuorella. Pehmeä leivonnaiset voidaan käärittää kiinni kalvolla ja laittaa viileään paikkaan pari tuntia. Tämän ajan kuluttua me rullaamme taikinan uudelleen muodostumiseen ja öljytämme sen uudelleen, kuten se tehtiin ensimmäistä kertaa. Laitamme kirjekuoren ja säilytämme jääkaapissa vielä 1 tunnin ajan. Samalla siirry täyttöön. Leikkaa kanafileet hienoksi, lyö muna, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja leikkaa sipuli hienoksi.
Poistamme taikinan ja jaamme sen kahteen osaan. Ensimmäinen kappale rullataan säiliöön, paksuuden on oltava vähintään 2 - 3 senttimetriä ja levitettävä paistopellille. Muuten, taikina voidaan sijoittaa paperille tai levittää leivontalevylle. Taikina laitetaan ensimmäiselle lihakerrokselle, sitten sipulille, perunoille, hapankaaleille ja vihreille. Levitämme täyte puolikkaalla munaa. Jatkuvan leivonnaisen toista osaa on edelleen levitettävä kerrokseksi, jonka levimme täytteen päälle. Jäljelle jäänyt muna levittää taikinaa. Piirakka leipoa 45 minuuttia 180 asteessa.
Leipä liha ja perunat - salaisuuksia ja vinkkejä parhaista kokkeja
Leipä, jossa on perunoita ja lihaa, voidaan tarjoillaan kuumana, jos se tarjoillaan pääruokana päivälliseksi, tai se voi olla kylmä, jos se tarjoillaan välipalana. Voit tarjoilla lihapiirakat hapankerman ja suolakurkkujen kanssa.
