Jos noudatat tiukasti oikeaa ravitsemusta, tämä resepti ei ole sinulle. Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka eivät pelkää kokeilla kotitekoisia herkullisia tuoksuvia leivonnaisia. Loppujen lopuksi hän on niin viettelevä, mmm ... ja kysyy suussaan.
Hiiva munkkeja voidaan kutsua genren klassikoiksi. Ja mitä et ole koskaan halunnut maistaa munkkeja amerikkalaiselta elokuvalta? Mutta jos ei, niin olet sankari. Ja olemme hyvin !! Joten päätimme kokeilla yhtä munkkeja vaihtoehdoista kokata kotona. On parasta tehdä munkkeja sillä oletuksella, että ne syödään heti, koska seuraavana päivänä he menettävät erityisen rapean päällään ja pehmeän maunsa sisällä.
Keitetään yhdessä. Tätä varten sinun on oltava kärsivällinen, koska taikina on hiivaa, sen täytyy nousta.
ainesosat:
Maito - 100 ml;
Jauhot - 2,5 - 3 rkl;
Hiiva on kuiva - 10 g;
Sokeri - 3 rkl. l.
Suola - hyppysellinen;
Kasviöljy paistamiseen - 250-300 ml.
resepti:
Jos haluat käyttää hiivaa oikein, lue huolellisesti pakkauksen ohjeet. Kuiva hiiva taivutetaan taikinaan välittömästi heti, taikinaa ei tarvitse tehdä erikseen.
Siksi, valitse suuri kulho, yhdistä 1 rkl jauhoja, suolaa, sokeria ja hiivaa.
Lisää lämmin, mutta ei kuumaa maitoa ja sekoita hyvin.
Nyt voit lisätä 2,5 kupillista jauhoja ja 1 rkl. l. kasviöljy.
Vaivaa ilma taikina, jonka tulisi tarttua käsiisi. Peitä se pyyhkeellä ja jätä se lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Tämän menettelyn nopeuttamiseksi voit käyttää liimattua uunimenetelmää. Ennen taikinan vaivaamista, kytke uuni päälle. Sammuta se heti, kun se lämpenee 120 asteeseen. Kun taikina on vaivattu, aseta se kulhoon, jonka uuni on kytketty pois päältä. Taikina nousee 20 minuutissa.
Taikina on ilmavaa, se täytyy vaivata. Otamme sen pois kulhosta jauhoilla siroteltuun pöytään ja vaivaa se niin, että se ei tartu käsiimme. Jäimme vain puoli lasillista jauhoja. Tämän pitäisi olla tarpeeksi, mutta vaikka se ei riittäisi, lisää jauhot ennen. Jauhojen määrä riippuu monista tekijöistä, joten seuraa sokeasti sokeasti, ei tässä resepissä.
Jaa taikina 2-3 osaan. Toimimme yhden kanssa, loput peitetään pyyhellä. Rullaa taikina alle 2 cm paksuiseksi. Leikkaa munkkeja lasilla. Voit tehdä reiän sisälle tai jättää kierroksia.
Jätämme valmis donitsit pinnalle, joka on ripotettu jauhoilla vielä 1 tunti. Niiden pitäisi nousta hyvin. Voit laittaa ne uudestaan lämmitettyyn ja sammutettuun uuniin.
Paista valmis donitsit hyvin kuumennetussa kasviöljyssä pannulla tai rasvakeittimessä. Ne muuttuvat nopeasti ruusuisiksi. Siksi älä mene pitkälle paistamisen aikana.
Otamme munkkeja pois paperipyyhkeellä.
Kun tarjoilet, ripottele munkkeja jauhesokerilla. Kaikki, voit kokeilla. Bon ruokahalua.
Annos konttia kohti - 4
Kypsennysaika - 2 tuntia
100 grammaa kohti:
Oravat - 4.47
Rasvat - 35,2
Hiilihydraatit - 42,48
Kcal - 502,43
