Ja lämmin kesäpäivänä ja pakkasena talvi-illaksi appelsiineista valmistettu juoma on erinomainen vaihtoehto virvokkeita.
Se sammuu täydellisesti janoon, lisää immuniteettia ja ravitsee kehoa vitamiineilla. Lisäksi, toisin kuin mehut ja hiilihapotetut juomat, se ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita, emulgointiaineita ja muita kemiallisia alkuaineita.
Appelsiinit kotona - yleiset valmistusperiaatteet
On huomionarvoista, että juoman muodostavat tuotteet voidaan ostaa mistä tahansa kaupasta ympäri vuoden. Tärkeintä on valita oikeat appelsiinit: ne eivät saa olla pilaantuneita, makeita eikä hapanta.
Ennen kypsennystä sitrushedelmät tulee pestä huolellisesti ja huuhdella kiehuvalla vedellä vahajäännösten poistamiseksi ja katkeruuden poistamiseksi. Sen jälkeen joko leikkaa tai purista mehu niistä resepistä riippuen.
Appelsiinijuoman lisäkomponentit voivat olla tavallinen vesi, alkoholi, maitotuotteet sekä ainesosat, kuten sokeri, mausteet, minttu ja muut.
Resepti 1. Juoma appelsiineista kotona: nektari
Vain viidellä ei kovin suurella appelsiinilla voit valmistaa yli 10 litraa virkistävää maukasta juomaa. Lisäksi resepti on niin yksinkertainen, että kun olet valmistellut siten nektarin kerran, palaat siihen uudestaan ja uudestaan.
ainesosat:
• 10 litraa keitettyä jäähdytettyä vettä;
• viisi keskikokoista appelsiinia;
• kilogramma sokeria;
• 30 grammaa sitruunahappoa.
valmistus:
1. Keitä ensin ja jäähdytä tarvittava määrä vettä kokonaan.
2. Huuhtele appelsiinit huolellisesti kuorimatta niitä. Levitä suureen kulhoon, kaada kiehuvaa vettä viiden minuutin ajan. Kun olemme kuivaneet sen ja poistaneet sen useita tunteja jääkaapissa, niin päästämme eroon luontaisesta sitrusherttuvuudesta.
3. Otamme pois laskeutuneet appelsiinit ja leikataan suuriksi paloiksi yhdessä kuoren kanssa. Kulje lihamyllyn läpi.
4. Täytä aromaattinen massa kolmella litralla vettä, anna sen hautua kymmenen minuuttia.
5. Suodata nektari ensin siivilän ja sitten seulan läpi.
6. Laimenna nektari jäljellä olevalla vedellä, sokerilla, sitruunahapolla.
7. Sekoita juoma hyvin, poista tunti tai kaksi, kunnes sokeri on täysin liuennut.
8. Kaada valmis juoma pulloihin, laita se jääkaappiin.
Jäljelle jäävästä sitrusmassasta voimme valmistaa herkullisen hilloa. Sekoita tähän tarkoitukseen sekoittamalla appelsiinimassi sokerin kanssa maun mukaan ja hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Poista hyytelömäinen hillo steriloituihin purkkeihin. Jäähdytä ja tukkii.
Resepti 2. Juoma appelsiineja kotona: kanelilla
Tämän juoman valmistusmenetelmä ei eroa paljon edellisestä, mutta kanelin ansiosta nektari saa epätavallisen aromin ja maun.
ainesosat:
• kolme appelsiinia;
• 150 grammaa rakeistettua sokeria;
• kaksi lasillista vettä;
• 1/2 tl kaneli.
valmistus:
1. Pese appelsiinit, leikkaa kahteen osaan, purista mehu puhtaaseen, kuivaan kulhoon millä tahansa sopivalla tavalla.
2. Puristamisen jälkeen jäljelle jäänyt appelsiininkuori, jauha raastimen läpi tai terävällä veitsellä.
3. Kaada vettä toiseen astiaan, kaada kaneli ja rakeistettu sokeri. Täällä laitamme hienonnetun kuoren appelsiinista.
4. Keitä siirappia 15-20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
5. Suodata valmis liemi hienon seulan läpi, sekoita liemi vastapuristetun appelsiinimehun kanssa.
Tällainen appelsiineista valmistettu juoma kotona on erinomainen C-vitamiinin "toimittaja". Voit juoda sitä sekä kuumana että jäähdytettynä.
Resepti 3. Juota appelsiineista kotona: mausteilla
Tämä juomavaihtoehto on ihanteellinen niille, jotka eivät halua sotkea keittiössä pitkään. Se kypsennetään heti, se osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi ja hapanmakea maku virkistää ja virkistää.
ainesosat:
• neljä appelsiinia;
• 230 ml vettä;
• 50 g sokeria;
• kanelitanko;
• kaksi ripausta muskottipähkinää;
• 3-4 silmua neilikkaa.
valmistus:
1. Pese ja hiero huolellisesti kiehuvalla vedellä appelsiineja, jotka on leikattu useampaan osaan ja purista mehu.
2. Sekoita mehu keitetyllä jäähdytetyllä vedellä, kaada sokeri seokseen, laita kaneli (voit korvata tl kanelijauhetta) ja neilikka.
3. Pane pannu aromaattisella seoksella liesiin. Keittämisen jälkeen alenna lämpöä minimiin ja keitä kirjaimellisesti minuutti, jonka jälkeen poistamme pannun lämmöltä.
4. Jäähdytä valmis juoma, suodata hienon seulan tai useaan kerrokseen taitetun marlin läpi.
5. Tarjoile ripustettua muskottipähkinällä.
Resepti 4. Alkoholijuoma appelsiineista kotona
Et tiedä mitä tuoda pöydälle tapaamiseen ystävien kanssa tai romanttiseen iltaan alkoholijuomana? Ota tämä oranssi juoma resepti. Alkoholia ei käytännössä tunne siinä, se on humalassa helposti, ja jokaiselle tulee maku ja tuoksu tällaisesta herkkuudesta: lievästi hapokas, huomaamatta makea, hieman mintun happamuus ja raikkaus.
ainesosat:
• 380 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
• puoli suurta tai yksi pieni oranssi;
• 10 g jauhettua sokeria;
• ripaus sitruunahappoa;
• 4 rkl. l. juomat;
• 1 tl jauhettu kaneli;
• sokeri maun mukaan (1,2,3 rkl);
• tuoreita mintun lehtiä ja jäätä.
valmistus:
1. Purista tarvittava mehumäärä makeista suurista appelsiineista, sekoita se lasilliseen keitettyä jäähdytettyä vettä ja kaksi rkl viinaa.
2. Kaada sitruunahappo ja sokeri seokseen. Sekoita hyvin ravistelijassa tai puhdista kuivalla vispilällä.
3. Lisää jäljellä oleva lipeä, sekoita uudelleen ja lähetä 20 minuutin ajan jääkaapissa.
4. Kaada valmis juoma appelsiineista kauniisiin lasillisiin, jotka on täytetty halutulla määrällä jäätä ja koristele: ripottele jauhesokerilla, sekoitettuna kanelilla, levitä pari mintunlehteä ja laita ohut viipale appelsiinia lasin reunaan.
Resepti 5. Maidonjuoma appelsiineista kotona
Pika resepti, hieno vitamiinijuoma lasten aamiaiseksi. Tuoreen appelsiinin sijasta voit myös ottaa tavallisia appelsiinimehuja luotettavilta valmistajilta, mutta vastapuristetusta nektarista on selvästi enemmän hyötyä.
ainesosat:
• lasi maitoa;
• puoli makeaa appelsiinia;
• maitosuklaa.
valmistus:
1. Kaada lasillinen maitoa tehosekoittimen kulhoon, purista mehu puoleen appelsiinista tähän. Beat kunnes vaahto. Voit käyttää myös käsisekoitinta tai tavallista vispilä.
2. Hiero suklaa hienolle raastimelle.
3. Kaada maitosjuoma appelsiineista suureen lasilasiin, ripottele suklaasiruilla.
4. Koristeeksi voit käyttää suklaan lisäksi kookoshiutaleita, hienonnettuja hieman paahdettuja pähkinöitä.
Resepti 6. Hiilihapotettu juoma appelsiineista kotona
Tämän juoman valmistamiseksi valitse tavallinen kuohuvesi, ei mineraali, ilman lisäaineita. Reseptissä käytetään sokerisiirappia, se valmistetaan 100 g: sta rakeistettua sokeria ja 40 ml: sta vettä: riittää, että sekoitetaan molemmat aineosat pieneen kattilaan ja lämmitetään, kunnes kaikki sokerinjyvät ovat liuenneet.
ainesosat:
• 50 ml sokerisiirappia;
• 200 grammaa appelsiinia;
• pullotettu kuohuvesi.
valmistus:
1. Pese appelsiini hyvin, leikkaa se puoliksi, purista mehu.
2. Yhdistä jäähdytetty sokerisiirappi oranssin nektariin.
3. Kaada saatu seos lasiin ja täytä se noin puoleen.
4. Täytä jääkaapissa jäähdytetyllä soodavedellä.
5. Valinnaisesti voit koristella juoman appelsiineista hedelmäviipaleilla tai marjoilla.
Resepti 7. Appelsiinien immuniteettivahvistajuoma kotona: sitruunan ja mintun kanssa
ainesosat:
• yksi oranssi;
• kaksi sitruunaa;
• 2,5 litraa vettä;
• pieni nippu tuoretta minttua;
• puoli lasillista sokeria.
valmistus:
1. Pese oranssi, puhdista. Purista mehu massasta ja kaada kuoria 10 minuutin ajan kiehuvalla vedellä.
2. Pese myös sitruunat, leikataan kahteen osaan, puristan mehu.
3. Kaada vettä pannuun, kaada sokeri keittämisen jälkeen, laita appelsiininkuoret ja mintun lehdet, kaada appelsiinimehu.
4. Haudutamme juomaa keskilämmöllä viiden minuutin ajan.
5. Jäähdytä keitetty seos, dekantoi hienon seulan läpi, sekoita sitruunamehun kanssa.
6. Tarjoa, jäähdytetty jääkaapissa 2-3 tuntia.
Juoma appelsiineja kotona - vinkkejä ja temppuja
• Jos sinulla ei ole juicer-mehua, voit puristaa mehua käsillään. Huuhtele tämä ensin hedelmät pöydällä, paina ja paina voimakkaasti sitä, ja leikkaa ja purista.
• Voit korvata juomien sokerin sokerilla tai millä tahansa hedelmä-, marja- ja siirappilla. Diabeetikoille suositellaan hunajan käyttöä makeutusaineena.
• Jos olet lisännyt mintunlehti appelsiinijuomaan, valmistamalla sitä suurina määrinä, on parempi poistaa minttu 5–6 tunnin infuusion jälkeen, jotta juoma ei muutu katkeraksi.
• Jos kaikilla käsittelyillä on edelleen appelsiinien lihaa tai kuorta, älä kiirehdi heittämään niitä pois. Voit tehdä niistä herkullisia hilloja, niitä voidaan lisätä piirakoihin, torttuihin ja laittaa vain teetä.
• Juoman aromin, maun ja värin muuttamiseksi voit laittaa appelsiinin ohella muita sitrushedelmiä: sitruunat, greipit.
• Tarjoile appelsiineista valmistettuja juomia, olivatpa ne sitten tavallisia, soodaa, maitoa tai alkoholia jäähdytettyjä. Joten ne paljastavat arominsa ja maunsa täysin.
• Mutta vilustumisen ehkäisyyn suositellaan väkevää appelsiinijuomaa juomaan kuumana.
