Nykyään melkein jokaisessa kodissa on crock-potti, mikä helpottaa huomattavasti nykyaikaisten kotiäidien elämää.
Sinun ei tarvitse miettiä sitä tosiasiaa, että tullessasi töistä, sinun on seisottava kiuasilla koko illan. Aamulla viivästyneen aloituksen ansiosta voit laittaa kaikki tarvittavat tuotteet ja palata töistä kotiin saadaksesi valmis lounaan tai illallisen.
Toisen kurssin reseptit hitaassa liesissä - ruoanlaiton perusperiaatteet
Hitaassa liesissä voit valmistaa monenlaisia pääruokia. Jos luulet, että hitaassa liesissä voit vain hauduttaa vihanneksia, lihaa tai keittää toista viljaa, olet erehtynyt. Hidas liesi on yleinen laite, jossa voit paistaa, höyryttää ja jopa keittää spagetteja.
Tärkeintä on oppia valitsemaan oikeat tilat ja kyetä yhdistämään ne.
Voit keittää höyrytettyjä kaloja, lihapullia, lihapullia, nyyttiä, vihanneksia ja jopa munakokkelia. Muhennostilassa liha kastikkeessa ja erilaiset muhennokset ovat herkullisia. "Leipomotilassa" valmistetaan vuoat, piirakat ja munakkaat.
Hidas liesi antaa sinun paitsi valmistaa herkullisia toisia ruokia myös vähentää merkittävästi keittoaikaa, etenkin lihalle.
Toisen ruokalajin resepti hitaassa liesissä 1. Tuoksuvia sianlihan kylkiluita perunoiden kanssa
Ainesosat
700 g sianlihan kylkiluita;
30 ml kasviöljyä;
kaksi porkkanaa;
juomavesi - yksi ja puoli lasia;
40 g tomaattipastaa;
valkosipuli - kolme neilikkaa;
30 g smetanaa;
5 g sinappia;
10 g Provence yrttejä;
kaksi keulapäätä;
keittiösuola;
vihreät;
kuusi perunaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori sipuli ja pilota hienoksi. Poista kuori porkkanoista erityisellä veitsellä vihannesten kuorimiseen ja vie se voimakkaasti.
2. Aseta laite “paistamis” -tilaan kymmeneksi minuutiksi. Kaada öljy ja paista vihannekset siihen.
3. Pese kylkiluut, kuivaa kankaalla ja leikkaa yksi kerrallaan. Laita ne vihannespaistolle. Ripottele hienonnetulla valkosipulilla.
4. Kuori, pese ja leikkaa perunat kuutioiksi. Pane vihannes lihan päälle.
5. Sekoita smetana erillisessä kupissa tomaattipastaa, sinappia ja Provence-yrttejä. Suola ja laimenna saatu seos juomavedellä.
6. Kaada säiliön sisältö smetalla ja tomaattikastikkeella. Sulje kansi tiukasti ja kypsennä sammutustilassa puolitoista tuntia. Älä sekoita astiaa. Ripottele päälle hienonnettu yrtti.
Toisen ruuan resepti hitaassa liesissä. 2. Munakas sieni ja kurpitsa
Ainesosat
viisi munaa;
suola:
200 g keitettyä kurpitsaa;
vihreät;
100 g sieniä;
50 g smetanaa;
sipuli.
Keittämismenetelmä
1. Käännä laite uunitilaan 40 minuutiksi.
2. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi. Kuumenna öljy ja paista sipulia siinä laitteessa, kunnes se on läpinäkyvää.
3. Huuhtele sienet, kuivaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää sienet sipuliin ja jatka paistamista sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla.
4. Huuhtele vihreät, ravista ja pilkkoa hienoksi. Yhdistä munat smetanaan, lisää vihreät ja kurpitsasoseen haarukalla. Vatkaa kaikki tasaiseksi.
5. Saatu seos, kaada paistetut sienet sipulien kanssa. Sulje kansi tiukasti ja keitä tilan loppumiseen asti. Jätä omletti “lämmitys” -tilaan vielä viideksi minuutiksi, niin että se pysyy upeana.
Toisen ruokalajin resepti hitaassa liesissä 3. Munakoisolla ja vehnäpuurolla täytetyt kesäkurpitsaa
Ainesosat
160 g vehnäpuuroa;
30 g vihreää sipulia;
320 ml juomavettä;
kaksi porkkanaa;
50 ml kasviöljyä;
kaksi valkosipulinkynsiä;
suola;
kaksi kesäkurpitsaa;
kaksi munakoisoa.
Keittämismenetelmä
1. Pesemme vehnäjauhoja useita kertoja lämpimässä vedessä.
2. Siirrämme sen laitteen kapasiteettiin, täytä se keitetyllä vedellä, suolalla ja lisää kasviöljyä.
3. Aktivoi "vilja" -toiminto ja keitä puuroa 25 minuutin ajan.
4. Leikkaa munakoiso viipaleita pitkin, voitele se kasviöljyllä ja levitä pergamentilla peitetylle uunilevylle. Laitoimme uuniin 20 minuutiksi ja paistamme 200 C: ssa.
5. Kuori porkkanat karkeasti. Vapauta valkosipuli kuorista ja leikkaa viipaleiksi. Paista porkkanat valkosipulilla kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Huuhtele vihreä sipuli, ravista ja pilkkoa renkaat. Lisää paistettuihin porkkanoihin ja paista vähän lisää.
7. Poista munakoiso uunista, jäähdytä hieman ja leikkaa paloiksi. Sekoita paistetut porkkanat syvässä kulhoon munakoisojen kanssa.
8. Levitä valmis puuro kasviksille ja sekoita.
9. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi, ota ydin lusikalla ja rasvaa kasviöljyllä. Levitämme täyte kesäkurpitsaan ja laitamme ne multicookerin kapasiteettiin. Laskemme kansi ja aloitamme "leipomisen" toiminnon puolen tunnin ajan. Jätä "lämmitys" -tilaan vielä 15 minuutiksi.
Toisen ruokalajin resepti hitaassa liesissä. 4. Pavut lihalla
Ainesosat
400 g lihapaloja;
200 g tomaattia;
kolme monen lasin papuja;
150 g porkkanaa;
4 monta lasia puhdistettua vettä;
150 g sipulia.
Keittämismenetelmä
1. Liota pavut illalla kylmässä vedessä ja jätä yön yli.
2. Pestään lihafilee hanan alla, kuivataan ja leikataan pieniksi viipaleiksi.
3. Kuorittu sipuli hienoksi hienonnettu. Puhdistamme porkkanat ja suuret kolme.
4. Suorita leivontaa neljäkymmentä minuuttia. Kuumenna kasviöljy kulhoon ja paista lihaa siinä 20 minuuttia. Suolaa ja pippuria. Emme sulje kansia.
5. Lisää sipulit ja porkkanat lihaan, sekoita ja jatka paistamista sekoittaen kymmenen minuutin ajan.
6. Huuhtele tomaatit, pyyhi, pilkkoa ja hienontaa tehosekoittimessa, kunnes ne ovat hieroneet. Kaada tomaatti lihaan. Sekoita ja hauduta kymmenen minuuttia.
7. Kaada pavut astiaan, mausta mausteilla ja laita kaksi laakerinlehteä. Kaada niin paljon juomavettä, että se peittää kulhon sisällön kokonaan. Sekoita. Laskemme kansi ja kytkemme laitteen "sammutus" -tilaan kolmeksi tunniksi. Lopulta, älä unohda suolaa.
Toisen ruuan resepti hitaassa liesissä 5. Juustolla leivotut nyytit
Ainesosat
350 g nyytit;
50 g juustoa;
100 g smetanaa;
100 ml puhdistettua vettä.
Keittämismenetelmä
1. Voitele laitteen kapasiteetti öljyllä ja levitä jäädytetyt nyytit kerrokseen.
2. Yhdistä smetana veden kanssa, sekoita ja kaada nyytit tällä seoksella. Suola ja mausta mausteilla.
3. Kolme suurta juustoa ja ripottele lautasen päälle.
4. Laske kansi, kytke leivontaohjelma päälle 20 minuutiksi. Tarjoile nyyt ketsupin tai muun kastikkeen kanssa.
Toisen ruuan resepti multicookerissa 6. Banosh sienillä
Ainesosat
sienet - 200 g;
suodatettu vesi - yksi ja puoli lasia;
vähärasvainen öljy;
maissihiutaleet - lasi;
suola;
pieni sipuli;
kerma - lasi.
Keittämismenetelmä
1. Huuhtele sienet ja pilko karkeasti. Puhdistamme ja paloittelemme sipulin hienoksi.
2. Kytkemme laitteen päälle "leivonta" -tilassa. Kuumenna siihen kasviöljy ja paista sipulia ja sieniä kymmenen minuuttia. Pane paistetut sienet lautaselle.
3. Kaada maissin jauhot kulhoon ja täytä se vedellä ja kermalla. Suolaa ja keitä tunnin ajan sammutustilassa. Levitämme maissipuurun lautasille, laita paistetut sienet sipulien päälle ja tarjoile kermavihanneksella.
Toisen ruokalajin resepti hitaassa liesissä 7. Vihanneskaali suluguni-juustolla
Ainesosat
200 g Pekingin kaalia;
kasviöljy;
2 porkkanaa;
50 ml juomavettä;
pieni nippu vihreää sipulia;
suola;
viisi neilikkaa nuoria valkosipulia;
80 g jauhoja;
kolme oksaa tuoretta minttua;
kaksi munaa;
120 g suluguni-juustoa.
Keittämismenetelmä
1. Sekoita raa'at munat syvään kuppiin vedellä. Suola ja lyö. Lisää jauhot ja jatka vispilöintiä, kunnes saat homogeenisen seoksen ilman möykkyjä.
2. Pekingkaali silputtele ohuesti ja lisää muna-seokseen. Lähetämme tänne myös kuoritut raastetut porkkanat.
3. Huuhtele vihreä sipuli, ravista ja pilkkoa renkaat. Hienoksi hienonnettu minttu. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Lähetämme vihreät ja valkosipulit porkkanoiden jälkeen. Sekoita huolellisesti.
4. Peitämme laitteen kapasiteetin pergamentilla, rasvaa se kasviöljyllä ja levitä vihannesmassa.
5. Suluguni leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan muna-vihannesmassan päälle. Laske kansi, kytke leivontaohjelma päälle ja keitä pata 20 minuuttia. Otamme ulos vetämällä pergamentin reunat, leikataan viipaleiksi ja tarjoillaan ketsupilla tai smetalla.
Toisen ruokalajin resepti hitaassa liesissä 8. Paistettu kala marinaadissa
Ainesosat
kiloa kalafilettä;
mausteet;
150 g sipulia;
400 g tomaattia;
150 g porkkanaa.
Keittämismenetelmä
1. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Kolme kuorittua porkkanaa. Levitämme vihannekset kulhon pohjalle rasvaamalla sen kasviöljyllä.
2. Pestään kalafilee ja kuivataan se lautasliinoilla. Leikkaa paloiksi. Levitämme kala vihannesten päälle ja mausta mausteilla. Voit ripottele sitruunamehulla.
3. Tomaatit keskeytetään tehosekoittimessa olevaan perunamuusiin. Suola ja pippuri tomaatti. Täytä ne kaloilla.
4. Laske laitteen kansi ja kiinnitä se. Kytkemme "leipomistoiminto" päälle 35 minuutiksi. Levitämme kalat levylle laajalla lastalla ja tarjoilemme perunan tai riisin lisukkeella.
Toisen kurssin reseptit hitaassa liesissä - temppuja ja vinkkejä
Jos keität vuoat hitaan liesi, peitä astia pergamentti. Joten valmiin ruuan on helpompi saada.
Kuumenna öljy hyvin ennen paistamista.
Jos multicookerissa ei ole tilaa, voit aina korvata sen toisella. Esimerkiksi: "paistamis" -tilan sijaan voit käyttää "paistamista" jne.
On suositeltavaa jättää valmis astia hetkeksi "lämmitys" -tilaan.
