Sellerin edut ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien.
Uskottiin, että hän paitsi paranee monista sairauksista, mutta myös saaneena salaperäisiä kykyjä tuoda onnea. Kaikki kasvin osat voidaan syödä, joten sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa, lisätään liharuokia, välipaloja ja salaatteja, mikä tekee siitä maukkaan ja terveellisen mehun. Ja selleriin vitamiinien ja hyödyllisten aineiden pitoisuus on niin suuri, että parantavissa ominaisuuksissa sitä verrataan usein ginsengiin.
Selleri: kalori, hyödylliset ominaisuudet
Ei ole sattumaa, että kasvia kutsutaan ruokakomeroksi. Kuluttamalla vain 100 grammaa vihannesta päivässä, kyllästät kehon välttämättömillä vitamiineilla, arvokkaista hivenaineilla (magnesium, rauta, fosfori, kalsium, natrium, kalium) ja kasvikuiduilla.
Selleri sisältää:
1. Eteeriset öljyt. Anna kasvelle ainutlaatuinen pikantti tuoksu ja herättää terveellinen ruokahalu.
2. Beetakaroteeni, A-vitamiini. Olennainen ihon terveydelle, nuorille ja kauneudelle.
3. C-vitamiini, joka vastaa verisuonien läpäisemättömyydestä.
4. Kuitu. Se vakauttaa kolesterolitasoa, aktivoi aineenvaihdunnan, luo optimaaliset elinolosuhteet mikroflooralle ja puhdistaa toksiinien ja toksiinien kehon.
5. Aminohapot, erityisesti asparagiini. Se sitoo myrkyllistä ammoniakkia, joka muodostuu proteiinien hajoamisen aikana.
6. Ryhmän B vitamiinit tarjoavat verenkiertoa, lisäävät tehokkuutta, parantavat munuaisten, sydämen ja hermoston toimintaa.
7. K-vitamiini vahvistaa luukudosta, parantaa veren hyytymistä.
Sellerin kaloripitoisuus on vain 12 kaloria 100 grammaa tuotetta kohti, mikä tekee siitä arvokkaan tuotteen niille ihmisille, jotka haaveilevat laihduttamisesta. Lisäksi se sisältää: proteiineja - 0,9 g, rasvoja - 0,1 g, hiilihydraatteja - 2,1 g. Vihannes luokitellaan harvinaiseksi tuotteeksi, jolla on "negatiivinen" kaloripitoisuus.
Selleri: hyödyllisiä ominaisuuksia eri sairauksiin
Tutkijat ovat osoittaneet, että jos syöt selleriä päivittäin, voit estää monia sairauksia, puhdistaa kehon ja lisätä vastustuskykyä eri sairauksille. Jokaisella kasvin osalla - juuri, varret, lehdet - on annettu sen hyödylliset ominaisuudet. Kuitenkin uskotaan, että juuri antaa parhaan vaikutuksen sairauksien hoitamiseen ja ehkäisyyn parantaen hyvinvointia. Ei ole sattumaa, että sitä käytetään aktiivisena komponenttina monissa lääkkeissä munuaisten, maksan, tehon hoitoon, naisten terveyden vahvistamiseen, libidon lisäämiseen.
Joten sellerijuuria suositellaan lisäämään ruokaan lisääntyneen väsymyksen vuoksi. Sen sisältämät biologisesti aktiiviset aineet ja eteeriset öljyt lisäävät työkykyä, elinvoimaa, parantavat unta ja lievittävät jännitystä, vahvistavat muistia ja estävät seniilisen dementian puhkeamisen.
Juuresta tehty infuusio on tarkoitettu ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia (etenkin matalahappoista gastriittia), joilla on reuma, neuralgia, ylempien hengitysteiden sairaudet.
Juureksella on diureettinen vaikutus, joten sitä suositellaan munuaisten ja virtsarakon sairauksien ehkäisyyn. Kun vihanneksia, porkkanaa, omenaa tai nauriota lisätään selleriin, sen hyödyllinen vaikutus paranee. Aromaattisten mausteiden erityinen maku antaa sinun ruokia käytännöllisesti ottamatta suolata, ja tämä helpottaa munuaisten ja sydämen työtä.
Kasvin juurikoostumus sisältää mieshormonia androsteronia, joka auttaa vahvistamaan tehoa. Juuri hän estää eturauhastulehduksen ja muiden urogenitaalisen järjestelmän sairauksien ilmenemisen. Uskotaan, että lisääntynyt pitoisuus tätä ainetta tekee vahvemmasta sukupuolesta houkuttelevan ja rohkean tyttöjen silmissä.
Sellerin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään seuraavien lääketieteellisten indikaattorien ollessa läsnä:
1. Suhtautuminen pahanlaatuisten kasvainten esiintymiseen. Vihannesten sisältämät polyasetyleenit ja ftalidit neutraloivat karsinogeenien vaikutusta.
2. Diabetes. Lehdet normalisoivat aineenvaihduntaa ja verensokeria.
3. Sydän- ja verisuonisairaudet. Selleri normalisoi kolesterolia ja verenpainetta, parantaa sydänlihaksen toimintaa.
4. Ihosairaudet, koska kasvi auttaa puhdistamaan verenkiertoelimistön.
5. Ylipaino. Selleri säätelee veden ja suolan tasapainoa, helpottaa ruuan käsittelyä, hajottaa rasvaa.
Sellerillä, jonka hyödylliset ominaisuudet voidaan luetella pitkään, on myös erinomaiset kosmeettiset ominaisuudet, jotka vaikuttavat hyödyllisesti hiusten, ihon, kynsien tilaan.
Ja lopuksi on huomattava, että kasvin parantavat ominaisuudet kykenevät palauttamaan kudokset ja sisäelimet, mikä vahvistaa yleistä terveyttä ja antaa virkistävän vaikutuksen.
Selleri: hyödyllisiä ominaisuuksia lapsille
Jos lapsella ei ole allergioita, äiti voi antaa hänelle selleriä 12 kuukaudesta alkaen lisäämällä vähän mehua ja smoothiet. Erityisesti sellaisista seoksista on hyötyä vitamiinipuuteessa pitkän talven jälkeen, kun vauvalla on lisääntynyt vitamiinitarve. Kunnes tuoreet vihannekset ilmestyvät, ne voidaan korvata sellerelillä.
Mikä on hyödyllinen selleri lapselle:
• lisää immuniteettia;
• säätelee aineenvaihduntaa;
• parantaa veren hyytymistä;
• lievittää tulehdusta;
• vahvistaa luita ja hampaita;
• rauhoittava.
Lisäksi selleri lisää ruokahalua ja tehostaa mahamehun eritystä. Tästä syystä on suositeltavaa antaa se vauvalle pieninä määrinä ennen pääruokaa.
Selleri: vasta-aiheet
Huolimatta valtavasta määrästä hyödyllisiä ominaisuuksia, kasviksella on vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon epämiellyttävien seurausten välttämiseksi.
Sellerin käytön vasta-aiheet ovat:
1. Munuaiskivi. Lääkärien tutkimukset ovat osoittaneet, että potilaat alkavat siirtää kiviä, mikä vaatii kirurgista interventiota.
2. Epilepsia. Kasvien käyttö suurina määrinä on melko kyettävä provosoimaan taudin hyökkäys.
3. Koliitti ja enterokoliitti. Eteeristen öljyjen korkea pitoisuus aiheuttaa maha-suolikanavan kalvojen ärsytystä ja turvotusta.
4. Kohdunkohtainen verenvuoto, raskas kuukautiset - verenhukka voi lisääntyä.
5. Allergia. Kaikki allergioista kärsivät tietävät, että selleri on voimakas allergeeni, siksi he sulkevat kasvin valikostaan.
6. Haava ja gastriitti, jolla on korkea happamuus. Vihannes voi aiheuttaa negatiivisen reaktion, koska selleri mehulla on stimuloiva vaikutus maha-suolikanavaan.
Suonikohjujen esiintyminen ei ole vasta selleriin kulutusta, mutta suonikohjuista, tromboflebiitistä kärsivien tulee sisällyttää kasvi huolellisesti ruokavalioon.
Sellerin käyttö on kielletty raskaana olevilla naisilla, koska tietty mauste aiheuttaa liiallista kaasunmuodostusta, mikä vaikuttaa negatiivisesti lapseen. Lisäksi kuudennella kuukaudella kaikki valmisteet, jotka sisältävät selleriä koostumukseltaan, ovat vasta-aiheisia.
Kasvien käyttö ruokaan on vasta-aiheista imettäville äideille. Tämä voi johtaa imetyksen vähenemiseen tai maidon maun muutokseen - vauva yksinkertaisesti hylkää äidin rinnan.
Siksi, jos selleriin ei ole vasta-aiheita, sitä voidaan käyttää turvallisesti ruoassa, rikastuttaen siten vartaloa arvokkaiden elementtien kanssa.
