Jos tarkkailet painoasi ja terveyttäsi ja kaurajauho vedessä on jo kyllästynyt, tarjoamme monipuolistaa valikkosi kaurahiutaleilla.
Vaikka ne on paistettu öljyssä, ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja ravinteita.
Tämä on ihanteellinen ruokavalio ja terveellinen ruokalaji.
Kaurajauhojauhat - yleiset valmistusperiaatteet
Tärkein ainesosa on kaurajauho. Soveltuu sekä tavanomaiseen että pika keittoon. Tarvitsemme leivänmakujen maun: sipulit, porkkanat, vaihtoa varten voit lisätä sieniä, perunoita, tuoreita yrttejä, valkosipulia. Arominvahventajana sopivat liemikukka ja kaikki mausteet.
Kaada kaurajauho kiehuvalla vedellä ja anna sen hetkeksi paisua. Voit lisätä hedelmäkuution heti samaan veteen.
Loput aineosat valmistetaan tässä vaiheessa. Kuori sipulit, perunat, valkosipuli, keitä sienet. Kaikki tuotteet on parempi jauhaa kuin leikata veitsellä. Kun hiutaleet on liotettu ja turvonneet, ne sekoitetaan vihanneksiin. Massojen pitämiseksi lisää yksi muna, suola, mausta.
Kotletit voidaan veistää käsin tai levittää heti lusikalla lämmitettyä öljyä olevaan paistinpannuun. Paistettu molemmilta puolilta, kunnes kullanruskea. Porsaanleivosten paistamiseksi peitetään ensin kansi, sitten kansi poistetaan, jolloin saadaan ruskea kuori.
Voit tarjoilla lisukkeella (riisi, peruna, pasta) ja ilman sitä. Tämä ruokalaji sopii syömiseen lounaalla tai illallisella.
Jos pelkäät silti ottaa paistettua ruokaa, paistamisen jälkeen kuumenna lihapullia useita minuutteja mikroaaltouunissa. Joten ne höyrytetään ja "menettävät" rapean kuoren.
Klassiset kaurahiutaleet
ainesosat:
• lasi kaurahiutaleita;
• lasillinen vettä;
• Yksi pöytämuna;
• sipuli;
• suola, pippuri;
• Öljy (kasvis).
Keittämismenetelmä:
Hercules-hiutaleet kaadetaan kiehuvalla vedellä, annetaan seistä neljäsosa tunti. Tässä vaiheessa kuori sipuli ja raasta se, voit ohittaa sen lihamyllyn läpi.
Polttimo kuoritaan ja raastetaan. Vatkaa muna tasaiseksi.
Vaivaa jauheliha. Lisää kastettuun kaurahiutaleeseen sipuli, muna, mausteet. Kaikki sekoitetaan.
Kotletit pannaan lusikalla kuumaan öljyyn. Paistettu molemmin puolin, poistettu astiasta astiaan. Kotletit ovat valmiita!
Kaurajauho- ja sienileivoja smetanakastikkeessa
ainesosat:
• Sata grammaa kaurahiutalehiutaleita;
• Keitetyt sienet - 150 grammaa;
• sipuli - 2 kpl;
• Yksi valkosipulin sulka a;
• muna - 1;
• viisikymmentä grammaa vehnäjauhoja;
• Kaksi lasillista lientä (sieni);
• Smetana (rasvaton) - sata grammaa;
• Voi - kaksikymmentä grammaa;
• Suola, pippuri.
Keittämismenetelmä:
Kaada rouvat syvälle levylle ja kaada kiehuvaa vettä, peitä ja anna kolmenkymmenen minuutin ajan.
Keitetyt sienet hienonnetaan veitsellä tai tehosekoittimella. Sipuli, hienonnettu valkosipuli, johdetaan murskaimen läpi.
Puolen tunnin kuluttua kaada vesi kaurahiutaleesta, lisää sieniä, muna, jauhot, sipuli, hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola, pippuri. Kaikki sekoitetaan.
Kastikkeen valmistamiseksi leikkaa toinen sipuli ja paista paistinpannu. Jauhot kaadetaan päälle, sekoitetaan, kaada vähitellen lieme. Anna hikoilla, suolaa, pippuria, lisää smetana ja poista liesi.
Auringonkukkaöljyssä piirakat paistetaan vuorotellen molemmilta puolilta levittäen jauheliha ruokalusikalla. Tarjoile kastelukastikkeella.
Kaurapuuroletut leivänkuutiolla
ainesosat:
• kaksi ruokasalojen munaa;
• Kaksi voileipäkuutiota;
• kaksi lasillista vettä;
• Kaksi lasillista viljaa (kaurajauho).
Keittämismenetelmä:
Vesi keitetään pannulla, keittämisen jälkeen lisää kaksi liemenkuutiota. Kaada kaurahiutalehiutaleet, sekoita ja anna niiden pysyä, kunnes ne paisuvat.
He lyövät kaksi munaa, suolaa, lisää mausteita. Kaikki sekoitetaan.
Aseta jauheliha suurella lusikalla kuumaan pannuun ja paista kotletit molemmin puolin.
Kaurapuurolettuja valkosipulilla
ainesosat:
• kaksi lasillista herculeshiutaleita;
• kolme lasillista vettä;
• Sipuli - 2 kpl;
• Kaksi valkosipulin höyheniä;
• Se on pöytämuna (C1);
• Tilli (vihreät);
• Suola, mausteet;
• Auringonkukkaöljy.
Keittämismenetelmä:
Hiutaleet kaadetaan syvään kulhoon, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään paisumaan viidentoista minuutin ajan.
Sipuli kuoritaan, hienoksi hienonnetaan, kaadetaan paistinpannulla, kunnes se on kullanruskea, sekoitetaan kaurajauhoon.
Valkosipuli murskataan murskauksella, hienonnetulla tillillä veitsellä, laitetaan yhdessä munan kanssa liotettuun kaurahiutaleeseen, lisätään turvonneisiin hiutaleisiin, suolaan, lisätään mausteet, sekoitetaan kaikki.
Kotletit muovataan märillä käsillä saadusta seoksesta, rullaa ne jauhoihin tai leivänmurmiin ja paista pannulla, kunnes kullanruskea.
Kaurahiutaleet, muskottipähkinä
ainesosat:
• Kaurahiutalehiutaleet (yksi lasi);
• Yksi pöytä. l. suurimot;
• Lasillinen liemi kasviksia;
• sipuli - kaksi;
• kolme valkosipulin höyheniä;
• Persilja (tuoreet yrtit);
• muskottipähkinä (raastettu);
• Suola, mausteet;
• Auringonkukkaöljy.
Keittämismenetelmä:
Herkulen hiutaleet sekoitetaan mannassa, kaadetaan kuumalla vihannesliemellä. Jätä puoli tuntia.
Tällöin pilkkoa sipuli ja välitä se paistinpannulla. Valkosipuli murskataan puristimen läpi, hienonnetut vihannekset. Valmistetut aineosat yhdistetään viljan, suolan ja pippurin kanssa.
Saatu seos sekoitettiin perusteellisesti. Märät kämmenet muodostavat leikkureita. Paista molemmilta puolilta kuori. Bon ruokahalua!
Kaurahiutaleet ja perunat
ainesosat:
• Lasillinen viljaa (kaurahiutaleita);
• puoli lasillista kiehuvaa vettä;
• yksi peruna;
• sipuli;
• Auringonkukkaöljy - kaksi pöytää. lusikat;
• Suola, pippuri.
Keittämismenetelmä:
Kaurahiutalehiutaleet kaadetaan syvälle levylle ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Anna liota.
Pese perunat, kuori, raasta. Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä. Valmistetut aineosat sekoitetaan kaurahiutaleen, suolan ja pippurin kanssa.
Kosteat kotletit muovataan saadusta massasta.
Öljy kaadetaan kuumaan astiaan, kotletit levitetään ja paistetaan. Ensin kannen ollessa kiinni, sitten kansi poistetaan niin, että piirakat saavat kullanruskean.
Kotletit laitetaan astiaan ja kuumennetaan mikroaaltouunissa.
Kaurahiutaleet ja porkkanat
ainesosat:
• Lasillinen kaurahiutalehiutaleita;
• Porkkana - 1;
• sipuli - yksi;
• pöytämuna (C2);
• peruna;
• Kaksi valkosipulin höyheniä;
• leivonnaiset tai jauhot;
• Suola, mausteet;
• auringonkukkaöljy;
• Tuoreet vihannekset.
Keittämismenetelmä:
Keitä kaurahiutaleet: kaada hiutaleet pieneen kattilaan, kaada lasillinen vettä ja kiehauta. Suola ja keitetään kolme minuuttia.
Kaurajauho siirretään syvään kulhoon, sen annetaan jäähtyä. Samaan aikaan he pesevät ja kuorivat perunat ja porkkanat.
Vihannekset hienonnetaan karkealle raastimelle, hienonnettu sipuli. Siirrä porkkanat ja sipulit auringonkukkaöljyyn, anna jäähtyä.
Lisää kaurajauho munaan, paistetut sipulit ja porkkanat, raastettu peruna. Suolaa, pippuria, hienonnettuja vihreitä voidaan lisätä.
Sekoita kaikki hyvin, kunnes sileät, muottilevyt. Leipä leivänmuruissa tai jauhoissa ja paista pannulla voin kanssa, kunnes murskattu.
Kaurahiutaleet ja smetana
ainesosat:
• Kaksi lasillista kaurajauhoa;
• kolmesataa ml vettä (kuumaa);
• Kanakuutio (maggie, Rolton);
• sipuli - 2;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• muna - yksi;
• tuore tilli;
• Suola, maustaminen;
• auringonkukkaöljy;
• Smetana.
Keittämismenetelmä:
Kaurajauho kaadetaan syvään kulhoon ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Lisää kanakuutio ja anna seistä.
Tässä vaiheessa sipulit kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä. Passiivisoidaan pannulla kasviöljyllä, kunnes kultainen sävy on. Kun paistettu sipuli jäähtyy, se yhdistetään turvonneisiin hiutaleisiin.
Valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan valkosipulimurskaimella.
Pese tilli, anna kuivua ja hienontaa. Lisää kaurajauhoihin. Muna johdetaan sisään ja valkosipuli kaadetaan sinne. Suola, pippuri ja sekoita lusikalla.
Märät palmit tekevät jauhelihapullia. Keskipitkällä kaasulla kotletit kummallakin puolella paistetaan paistinpannussa auringonkukkaöljyllä. Kuoren muodostamiseksi ensin kotletit on paistettu suljetun kannen alla. Paistamisen lopussa kansi poistetaan.
Asetan valmiit leivonnaiset kauniille litteälle lautaselle, kauan smetanaa ja ripottele yrttejä.
Kaurahiutaleet "Mr. Hercules"
ainesosat:
• Yksi lasillinen herkkua;
• Vesi 200 ml;
• sipuli;
• Sata grammaa juustomuruja;
• Vihreät (tuoreet);
• Jauhot (vehnä) leipomiseen;
• Auringonkukkaöljy.
Keittämismenetelmä:
He keittävät paksua kaurahiutalen puuroa, anna sen jäähtyä.
Kuori ja hienonna sipuli veitsellä. Tuoreet yrtit murskataan.
Sekoita jäähdytetty kaurahiutale hienonnetulla sipulilla ja yrtteillä. Suola, lisää mausteet. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti.
Märillä käsillä ne muovaavat palloja, sitten tekevät niistä kakkuja. Laita kunkin keskelle pieni pala juustoa ja löi se, muodostaen kotletti.
Rullaa ne molemmilta puolilta jauhoina ja paista kuumalla pannulla kasviöljyllä.
Valmiit leivonnaiset voidaan kaataa smetalla, sirotella yrtteillä.
Kaurapuuroletut - temppuja ja vinkkejä
• On parempi, että sipulia ei leikata kauranleikkurien keittämistä varten, vaan raastataan tai kuljetaan lihajauhimen läpi. Koska kaurapeletit paistetaan nopeasti, hienonnetut sipulit eivät välttämättä paistu, ja leikkurit muuttuvat rapeaksi.
• Muodosta kaurahiutalepattiat joka kerta, kun kastat lusikan tai kädet veteen. Joten kotletti ei tartu kiinni ja liukuu helposti astiaan.
• Leivän leivän leivänleivät tai jauhot ennen paistamista.
• Tarjoillaan kaada leikkurit jäähdytetyllä smetalla ja ripottele tuoreilla yrtteillä.
